Thuringias restauranter skinner med Michelin Stars 2025!

Thuringias restauranter skinner med Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - I hjertet av det kulinariske landskapet i Tyskland tildelte \ “Guide Michelin 2025 \” nye priser på en imponerende måte. Thuringias gourmetadresser klarte å forsvare stjernene sine med hell. Fremfor alt restaurantene \ “Masters \” og \ “The First \” i Spa & Golfresort Weimarer Land samt \ “Björnsox \” og \ “Clara - Restaurant Im Kaisersaal \” i Erfurt, fikk hver stjerne for toppkjøkken. Listen som presenteres viser at det kulinariske mangfoldet i Tyskland også skinner i 2025 og verdien av regionale og sesongmessige produkter i cateringindustrien øker jevnlig. mdr rapporterer .

Den nye gourmetguiden ble presentert 17. juni 2025 i Frankfurt Am Main. Mens restaurantscenen i Thuringia tradisjonelt ikke er i første rad, vitner årets forsvar av alle stjerner om en viss motstand og kulinariske ferdigheter. I fjor var Spa & Golfersort Weimarer-landet til og med midlertidig innkvarteringen av det tyske og engelske nasjonale fotballaget-et sted der fin mat og topp sportslig forestilling kommer sammen.

En titt på stjernene

Guides -oppløsningen refererer til totalt 341 restauranter i Tyskland, som ble tildelt minst en stjerne. Blant disse er:

• 12 restauranter med 3 stjerner (inkludert to nye tillegg: Haerlin i Hamburg og Tohru i forfatterskapet i München).
• 47 restauranter med 2 stjerner (5 nye).
• 282 restauranter med 1 stjerne (30 nye).

Trend -bevisst bevegelse mot plantebasert mat og bærekraftig praksis vises ikke bare i antall utmerkede restauranter, men også i tildelingen av 80 grønne stjerner i gastronomier, som praktiserer ansvarlige matlagingsevner med fokus på regionalitet og sesongmessighet. 14 restauranter er nylig representert i denne kategorien. Dagsbilletten rapporterer om stjernefordelingen .

Thuringia har totalt firestjerners restauranter, men er fortsatt ganske sjelden i en landsomfattende sammenligning. I år var "Björnsox" i Wartburg -distriktet til og med i stand til å oppnå en grønn stjerne for sine bærekraftige matlagingsferdigheter. Dette tildeles restauranter som setter pris på regionale produkter og håndterer mat. Spesielt er fokuset på arter -passende dyrehold og avfallsforebygging viktigere enn noen gang i disse dager.

Ny og utmerket

Totalt 15 nye Bib Gourmand -restauranter ble anerkjent, som representerer et omfattende utvalg av deilig, men allikevel rimelig gastronomi. Det er for tiden 156 Bib Gourmand -restauranter i Tyskland. Mens Hamburg og München er på topp med to 3-stjerners restauranter hver, viser Berlin også en sterk tilstedeværelse på 22-stjerners restauranter. guiden Michelin lyser de nye grønne stjernene og deres deilige bakgrunn.

Vinneren av spesialprisene viser også mangfoldet og talentet som blomstrer i tysk gastronomi. Blant annet mottok Danielle OOS fra vin- og bordhuset i Trittenheim Service Award, mens Luis Hendricks fra Pietsch i Wernigerode mottok Young Chef Award for innovative matlagingsferdigheter.

Totalt sett kan det sies at i denne utgaven bringer gourmetguiden igjen de forskjellige fasettene av tysk mat til lys og oppfordrer leserne til å oppdage og støtte lokale og bærekraftige restauranter. Prisene er en invitasjon til å fordype deg i den spennende verdenen av fin mat - i Thuringia og utover.