Restauracje Turinarii świecą z Michelin Stars 2025!

Restauracje Turinarii świecą z Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - W sercu kulinarnego krajobrazu Niemiec \ „Guide Michelin 2025 \” przyznał nowe nagrody w imponujący sposób. Adresy dla smakoszy Turingii były w stanie z powodzeniem bronić swoich gwiazd. Przede wszystkim restauracje \ „Masters \” i \ „The First \” w lądzie spa i golfresort Weimarer, a także \ „björnsox \” i \ „clara - restauracja im kaisersaal \” w Erfurt, każda otrzymała gwiazdę dla najwyższej kuchni. Lista pokazuje, że różnorodność kulinarna w Niemczech świeci również w 2025 r., A wartość produktów regionalnych i sezonowych w branży gastronomicznej stale rośnie. mdr raporty .

Nowy przewodnik dla smakoszy został zaprezentowany 17 czerwca 2025 r. We Frankfurt Am Main. Podczas gdy scena restauracyjna w Turiurii tradycyjnie nie znajduje się w pierwszym rzędzie, tegoroczna obrona wszystkich gwiazd świadczy o pewnym oporze i umiejętnościach kulinarnych. W ubiegłym roku ziemia Spa & Golfersort Weimarer była nawet tymczasowo zakwaterowaniem niemieckiego i angielskiego krajowego miejsca w piłkę nożną-A, w którym spotykają się świetna kuchnia i najlepsze wyniki sportowe.

spojrzenie na gwiazdy

Rozdzielczość przewodników odnosi się do 341 restauracji w Niemczech, które otrzymały co najmniej jedną gwiazdę. Wśród nich są:

• 12 restauracji z 3 gwiazdkami (w tym dwa nowe dodatki: Haerlin w Hamburgu i Tohru w piśmie w Monachium).
• 47 restauracji z 2 gwiazdkami (5 nowych).
• 282 restauracje z 1 gwiazdką (30 nowych).

Trend -onecious ruch w kierunku kuchni opartej na roślinach i zrównoważonych praktyk jest nie tylko pokazany w liczbie doskonałych restauracji, ale także w przyznaniu 80 zielonych gwiazd w gastronomii, które praktykują odpowiedzialne umiejętności gotowania, koncentrując się na regionie i sezonowości. 14 restauracji jest nowo reprezentowanych w tej kategorii. Raporty z biletu na dniu .

Turingia ma w sumie cztery gwiazdorskie restauracje, ale pozostaje raczej rzadkie w ogólnokrajowym porównaniu. W tym roku „Björnsox” w dystrykcie Wartburg był nawet w stanie osiągnąć zieloną gwiazdę ze względu na jej zrównoważone umiejętności gotowania. Jest to nagradzane restauracje, które doceniają produkty regionalne i odpowiedzialnie zajmują się żywnością. W szczególności nacisk na gatunki do hodowli zwierząt i zapobiegania odpadów jest ważniejsze niż kiedykolwiek w dzisiejszych czasach.

NOWOŚĆ i doskonałe

Rozpoznano w sumie 15 nowych restauracji dla smakoszy, które stanowią szeroki wybór pysznej, ale niedrogiej gastronomii. Obecnie w Niemczech jest 156 restauracji dla smakoszy. Podczas gdy Hamburg i Monachium są na szczycie z dwiema 3-gwiazdkami restauracji, Berlin wykazuje również silną obecność w 22-gwiazdkowych restauracjach. Przewodnik Michelin oświetla nowe zielone gwiazdy i ich pyszne pochodzenie.

Zwycięzca nagród specjalnych pokazuje również różnorodność i talent, który kwitł w niemieckiej gastronomii. Między innymi Danielle Oos z Wine and Table House w Trittenheim otrzymała nagrodę serwisową, a Luis Hendricks z Pietsch w Wernigerode otrzymał nagrodę młodego szefa kuchni za innowacyjne umiejętności gotowania.

Ogólnie rzecz biorąc, można powiedzieć, że w tym numerze przewodnik dla smakoszy po raz kolejny przynosi różne aspekty kuchni niemieckiej i zachęca czytelników do odkrywania i wspierania lokalnych i zrównoważonych restauracji. Nagrody są zaproszeniem, aby zanurzyć się w ekscytującym świecie dobrej kuchni - w Turiurii i poza nią.