Restaurantele Thuringia strălucesc cu Michelin Stars 2025!

Restaurantele Thuringia strălucesc cu Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - În inima peisajului culinar al Germaniei, „Ghidul Michelin 2025 \” a acordat noi premii într -un mod impresionant. Adresele gourmet ale lui Turingia au putut să -și apere cu succes stelele. Mai presus de toate, restaurantele \ „Masters \” și \ „Primul \” din Spa & GolfResort Weimarer Land, precum și „Björnsox \” și \ „Clara - Restaurant im Kaisersaal \” în Erfurt, fiecare a primit o stea pentru Top Kitchen. Lista prezentată arată că diversitatea culinară din Germania strălucește și în 2025, iar valoarea produselor regionale și sezoniere din industria de catering crește constant. rapoarte MDR .

Noul Ghid Gourmet a fost prezentat pe 17 iunie 2025 în Frankfurt Am Main. În timp ce scena restaurantului din Turingia nu se află în mod tradițional în primul rând, apărarea din acest an a tuturor stelelor mărturisește o anumită rezistență și abilități culinare. Anul trecut, Spa & Golfersort Weimarer Land a fost chiar temporar cazarea echipei naționale de fotbal germane și engleze-un loc unde se reunesc bucătăria fină și performanța sportivă de top.

o privire asupra stelelor

Rezoluția Ghidurilor se referă la un total de 341 de restaurante din Germania, care au primit cel puțin o stea. Printre acestea se numără:

• 12 restaurante cu 3 stele (inclusiv două noi completări: Haerlin în Hamburg și Tohru în scrisul din Munchen).
• 47 de restaurante cu 2 stele (5 noi).
• 282 restaurante cu 1 stele (30 noi).

Tendința de mișcare conștientă de bucătăria bazată pe plante și practicile durabile nu este prezentată doar în numărul de restaurante excelente, ci și în acordarea a 80 de stele verzi în gastronomii, care practică abilități responsabile de gătit, cu accent pe regiune și sezonalitate. 14 restaurante sunt reprezentate recent în această categorie. Rapoartele de bilete de zi despre distribuția stelelor .

Thuringia are un total de patru restaurante stele, dar rămâne destul de rar într -o comparație la nivel național. În acest an, „Björnsox” din districtul Wartburg a fost chiar capabil să obțină o stea verde pentru abilitățile sale de gătit durabile. Acesta este premiat restaurante care apreciază produsele regionale și se ocupă în mod responsabil cu mâncarea. În special, accentul pe specii -creșterea animalelor și prevenirea deșeurilor este mai importantă ca niciodată în aceste zile.

nou și excelent

au fost recunoscute un total de 15 noi restaurante gourmand bib, care reprezintă o selecție extinsă de gastronomie delicioasă, dar accesibilă. În prezent, în Germania există 156 de restaurante Gourmand Bib. În timp ce Hamburg și Munchen sunt în vârf cu două restaurante de 3 stele fiecare, Berlinul arată, de asemenea, o prezență puternică la restaurantele de 22 de stele. Ghidul Michelin iluminează noile stele verzi și fundalurile lor delicioase.

Câștigătorul premiilor speciale arată, de asemenea, diversitatea și talentul care înflorește în gastronomia germană. Printre altele, Danielle Oos de la The Wine and Table House din Tittenheim a primit premiul Service, în timp ce Luis Hendricks de la Pietsch din Wernigerode a primit premiul Young Chef pentru abilități inovatoare de gătit.

În general, se poate spune că, în această problemă, ghidul gourmet aduce din nou diferitele fațete ale bucătăriei germane la lumină și încurajează cititorii să descopere și să sprijine restaurantele locale și durabile. Premiile sunt o invitație de a te cufunda în lumea interesantă a bucătăriei fine - în Turingia și nu numai.