THURINGE'S RESTÁTY Svietia s Michelin Stars 2025!

THURINGE'S RESTÁTY Svietia s Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - V srdci kulinárskej krajiny Nemecka udelila nové ocenenia impozantne nové ocenenia. Thuringia gurmánske adresy dokázali úspešne brániť svoje hviezdy. Predovšetkým reštaurácie \ „Masters \“ a \ „First \“ v Spa & Golfresort Weimarer Land, ako aj \ „björnsox \“ a \ „Clara - reštaurácia im kaisersersersaal \“ v Erfurt, každý dostal hviezdu pre špičkovú kuchyňu. Uvádzaný zoznam ukazuje, že kulinárska diverzita v Nemecku tiež svieti v roku 2025 a hodnota regionálnych a sezónnych výrobkov v odvetví stravovania sa neustále zvyšuje. mdr správy .

Nový sprievodca gurmánmi bol predstavený 17. júna 2025 vo Frankfurte AM Main. Zatiaľ čo scéna reštaurácie v Duringii nie je tradične v prednej rade, tohtoročná obrana všetkých hviezd svedčí o určitých odporoch a kulinárskych schopnostiach. Minulý rok bola krajina SPA & Golfersort Weimarer dokonca dočasne ubytovaním nemeckého a anglického národného futbalového tímu-miesto, kde sa stretávajú jemná kuchyňa a špičkový športový výkon.

pohľad na hviezdy

Rozlíšenie sprievodcov sa týka celkom 341 reštaurácií v Nemecku, ktoré dostali aspoň jednu hviezdu. Medzi nimi sú:

• 12 reštaurácií s 3 hviezdami (vrátane dvoch nových prírastkov: Haerlin v Hamburgu a Tohru v písaní v Mníchove).
• 47 reštaurácií s 2 hviezdičkami (5 nových).
• 282 reštaurácií s 1 hviezdou (30 nových).

Trend -nevedomý pohyb smerom k rastlinnej kuchyni a trvalo udržateľné postupy sa ukazujú iba v počte vynikajúcich reštaurácií, ale aj pri udeľovaní 80 zelených hviezd v gastrómoch, ktoré praktizujú zodpovedné zručnosti varenia so zameraním na regionálnosť a sezónnosť. V tejto kategórii je novo zastúpených 14 reštaurácií. Denné lístky na distribúciu hviezd .

THuringia má celkom štyri hviezdne reštaurácie, ale v celoštátnom porovnaní zostáva dosť zriedkavá. V tomto roku bol „Björnsox“ v okrese Wartburg dokonca schopný dosiahnuť zelenú hviezdu pre svoje udržateľné zručnosti v oblasti varenia. Toto sú ocenené reštaurácie, ktoré oceňujú regionálne výrobky a zodpovedne sa zaoberajú potravinami. Najmä zameranie na druhy, ktoré je vhodné prevenciu chovu zvierat a prevencie odpadu, je v týchto dňoch dôležitejšie ako kedykoľvek predtým.

Nové a vynikajúce

bolo uznaných celkom 15 nových reštaurácií Bib Gourmand, ktoré predstavujú rozsiahly výber chutnej, ale cenovo dostupnej gastronómie. V súčasnosti je v Nemecku 156 reštaurácií Bib Gourmand. Zatiaľ čo Hamburg a Mníchov sú na vrchole s dvoma 3-hviezdovými reštauráciami, Berlín tiež ukazuje silnú prítomnosť v 22-hviezdičkových reštauráciách. Sprievodca Michelinom osvetľuje nové zelené hviezdy a ich deliteľské pozadie.

Víťaz špeciálnych ocenení tiež ukazuje rozmanitosť a talent, ktorý kvitne v nemeckej gastronómii. Okrem iného Danielle Oos z Wine and Table House v Trittenheim získala cenu za služby, zatiaľ čo Luis Hendricks z Pietsch vo Wernigerode získal cenu Young Chef Award za inovatívne zručnosti v oblasti varenia.

Celkovo je možné povedať, že v tomto vydaní Gurmánska sprievodca opäť privádza rôzne aspekty nemeckej kuchyne na svetlo a povzbudzuje čitateľov, aby objavili a podporovali miestne a udržateľné reštaurácie. Ceny sú pozvaním, aby ste sa ponorili do vzrušujúceho sveta jemnej kuchyne - v Duringii a ďalej.