Thuringias restauranger lyser med Michelin Stars 2025!

Thuringias restauranger lyser med Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - I hjärtat av det kulinariska landskapet i Tyskland tilldelade \ \ “Guide Michelin 2025 \” nya priser på ett imponerande sätt. Thuringias gourmetadresser kunde framgångsrikt försvara sina stjärnor. Framför allt, restaurangerna \ "Masters \" och \ "The First \" i Spa & Golfresort Weimarer Land samt \ "Björnsox \" och \ "Clara - Restaurant Im Kaisersaal \" i Erfurt, fick vardera en stjärn för toppkök. Listan som presenteras visar att den kulinariska mångfalden i Tyskland också lyser 2025 och värdet på regionala och säsongsprodukter i cateringindustrin ökar stadigt. mdr rapporter .

Den nya gourmetguiden presenterades den 17 juni 2025 i Frankfurt Am Main. Medan restaurangscenen i Thuringia traditionellt inte är i första raden, vittnar årets försvar av alla stjärnor till ett visst motstånd och kulinariska färdigheter. Förra året var Spa & Golfersort Weimarer Land till och med tillfälligt boendet för det tyska och engelska nationella fotbollslag-en plats där fina köket och topp sportprestanda samlas.

En titt på stjärnorna

Guidesupplösningen hänvisar till totalt 341 restauranger i Tyskland, som tilldelades minst en stjärna. Bland dessa är:

• 12 restauranger med 3 stjärnor (inklusive två nya tillägg: Haerlin i Hamburg och Tohru i skrivandet i München).
• 47 restauranger med 2 stjärnor (5 nya).
• 282 restauranger med 1 stjärna (30 nya).

Trenden -medvetslös rörelse mot växtbaserade rätter och hållbara metoder visas inte bara i antalet utmärkta restauranger, utan också vid tilldelningen av 80 gröna stjärnor i gastronomier, som utövar ansvariga matlagningsförmågor med fokus på regionalitet och säsongsbetonade. 14 restauranger är nyligen representerade i denna kategori. Dagbiljetten rapporterar om stjärndistributionen .

thuringia har totalt fyra stjärniga restauranger, men förblir ganska sällsynt i en landsomfattande jämförelse. I år kunde "Björnsox" i Wartburg -distriktet till och med uppnå en grön stjärna för sina hållbara matlagningsförmågor. Detta tilldelas restauranger som uppskattar regionala produkter och hanterar ansvarsfullt med mat. I synnerhet är fokuset på arter -lämplig djurhållning och förebyggande av avfall viktigare än någonsin i dag.

Ny och utmärkt

Totalt 15 nya Bib Gourmand -restauranger erkändes, som representerar ett omfattande urval av läckra men ändå prisvärda gastronomi. Det finns för närvarande 156 Bib Gourmand -restauranger i Tyskland. Medan Hamburg och München är överst med två 3-stjärniga restauranger vardera, visar Berlin också en stark närvaro på 22 stjärniga restauranger. Guide Michelin belyser de nya gröna stjärnorna och deras delvis bakgrund.

Vinnaren av de speciella priserna visar också mångfalden och talangen som blommar i tysk gastronomi. Danielle Oos från Wine and Table House i Trittenheim fick bland annat Service Award, medan Luis Hendricks från Pietsch i Wernigerode fick Young Chef Award för innovativa matlagningsfärdigheter.

Sammantaget kan det sägas att Gourmet Guide i detta nummer återigen ger de olika aspekterna av tyska köket ljus och uppmuntrar läsarna att upptäcka och stödja lokala och hållbara restauranger. Priserna är en inbjudan att fördjupa dig i den spännande världen av fint köket - i Thuringia och därefter.