图林根州的餐厅荣获 2025 年米其林星！

图林根州的餐厅荣获 2025 年米其林星！

在德国烹饪界的中心地带，《米其林指南 2025》以令人印象深刻的方式颁发了新奖项。图林根州的美食胜地成功捍卫了自己的明星地位。最重要的是，Weimarer Land Spa & GolfResort 的“Masters”和“The First”餐厅以及爱尔福特的“BjörnsOx”和“Clara - Restaurant im Kaisersaal”餐厅均获得一星顶级美食奖。这份清单表明，德国的烹饪多样性将在 2025 年继续大放异彩，区域和季节性产品在美食中的价值不断增加。 多重耐药报告 。

新的美食指南于 2025 年 6 月 17 日在美因河畔法兰克福发布。虽然图林根州的餐厅传统上并不处于前列，但今年的全明星卫冕展示了一定的一致性和烹饪技巧。去年，Weimarer Land Spa & GolfResort 甚至暂时成为德国和英国国家足球队的住宿地，这里汇聚了精致美食和顶级体育表演。

看看星星

该指南的决议涉及德国总共 341 家餐厅被授予至少一星。其中包括：

• 12 Restaurants mit 3 Sternen (darunter zwei Neuzugänge: Haerlin in Hamburg und Tohru in der Schreiberei in München).
• 47 Restaurants mit 2 Sternen (5 neu).
• 282 Restaurants mit 1 Stern (30 neu).

植物性美食和可持续实践的潮流意识不仅体现在获奖餐厅的数量上，还体现在向注重区域性和季节性的负责任烹饪的餐厅授予 80 颗绿色星星。其中，14 家餐厅是该类别的新餐厅。 每日卡报道明星分布 。

图林根州共有四家星级餐厅，但在全国范围内的比较中仍然相对较少。今年，“BjörnsOx”甚至因其可持续烹饪技能而在瓦特堡地区获得了绿星奖。该奖项授予重视当地产品并负责任地处理食品的餐厅。特别是，如今对动物福利和避免浪费的关注比以往任何时候都更加重要。

又新又优

共有 15 家新入围必比登推介餐厅，代表着种类繁多的美味且价格实惠的餐饮选择。德国目前有 156 家必比登推介餐厅。汉堡和慕尼黑分别拥有两家 3 星级餐厅，位居榜首，而柏林也拥有 22 家星级餐厅，实力强劲。 米其林指南突出了新的绿色星星 和他们美味的背景。

特别奖获奖者圈子还展示了德国美食中蓬勃发展的多样性和才华。其中，来自特里滕海姆 Wein- und Tafelhaus 的 Danielle Oos 获得了服务奖，而来自韦尼格罗德 Pietsch 的 Luis Hendricks 则因其创新烹饪技巧获得了青年厨师奖。

总体而言，可以说本期美食指南再次展现了德国美食的方方面面，鼓励读者发现并支持当地的可持续餐厅。这些奖项邀请您沉浸在图林根州及其他地区令人兴奋的美食世界中。