Future de la consommation de viande: plus de bien-être animal, des prix plus élevés?

Future de la consommation de viande: plus de bien-être animal, des prix plus élevés?

Mühldorf, Deutschland - Une discounter allemand prévoit d'offrir uniquement des viandes fraîches, du lait et de la viande réfrigérée et des produits de saucisse des formulaires d'élevage 3 (étable à l'air frais), 4 (bec / pâturage) et 5 (bio) à partir de 2030. Le but de cette initiative est de convertir l'agriculture allemande en plus de bien-être animal. RosenHeim24 rapporte que tönnys, le processor plus large dans le processor de la viande dans le nouveau processeur, Fournisseurs Home Level 3 recherche. Ce mouvement montre la demande croissante de produits de protection des animaux qui deviennent de plus en plus l'objectif de l'intérêt public.

Les changements actuellement planifiés soulèvent des défis importants. Gerhard Langreiter, président adjoint du district de la BBV dans le district de Mühldorf, souligne la nécessité d'un actif d'acceptation sur au moins 10 ans pour les agriculteurs afin de passer au formulaire de posture 3 plus attrayant. De nombreux agriculteurs ont déjà reconstruit les écuries pour plus d'un million d'euros, mais sont là sans acceptation sûre. De plus, la conversion d'une écurie entraîne une planification à long terme qui peut prendre jusqu'à 25 ans.

Exigences légales et exigences du marché

Langreiter note que les exigences légales étroites pour la conversion des écuries rendent la certification difficile. Ces difficultés se reflètent également sur le marché: actuellement, les produits vives des porcs de paille de l'élevage 3 sont vendus dans l'offre spéciale, qui pourrait être le signe d'un marché saturé. De nombreux consommateurs sont conscients des prix et hésitent à payer des prix plus élevés pour les produits de protection des animaux. Les déclarations des consommateurs montrent une image divisée concernant la préparation des prix:

• Joschua Hatnik: les prix plus élevés pour les bons produits sont acceptables.
• Marion Merkl: Le bien-être animal devrait être une question bien sûr, plus de contrôles nécessaires.
• Manfred Reinhart: Bus au niveau régional, manque le pâturage.
• Elke Kindsmüller: pas de consommation de viande pour des raisons éthiques.
• Karin Zieglgänsberger: Faites attention à la meilleure qualité de viande et à une bonne époux d'animaux.
• Elisabeth Nicklbauer: La consommation élevée de viande est souvent limitée par les considérations de prix.

Les consommateurs attachent en fait une importance croissante à l'amélioration de la conservation des animaux de ferme et prennent des décisions d'achat conscientes. Ceci est soutenu par la forme de marquage de posture, qui a été développé par le projet "Initiative Home Form". Cet étiquetage offre une orientation et divise les formes d'élevage en cinq étapes. L'observation de la forme 1 à 5 varie de l'agriculture stable statutaire au plus haut niveau de l'attitude bio-écologique, qui impose des critères plus exigeants sur l'élevage. L'initiative du bien-être animal définit les caractéristiques les plus importantes des étapes, telles que l'espace, l'accès aux zones climatiques externes, les mécanismes d'alimentation et de contrôle.

Pédres des animaux à l'orientation de la société

Le terme «bien-être animal» est devenu de plus en plus important en Allemagne, bien que jusqu'à présent, il n'y a pas de définition uniforme ou d'enregistrement systématique de la santé et du bien-être des animaux. La critique de l'élevage provient non seulement des associations de protection de l'environnement et des animaux, mais aussi de scientifiques spécialisés. Une opinion d'experts de 2015 souligne que les conditions de posture ne sont pas à l'épreuve du futur et nécessitent de profonds changements dans l'élevage des animaux. agriculture.de Les rapports d'animaux ne sont pas ancrés dans le droit de base, mais le cadre juridique Les animaux ne sont pas ancrés dans le droit de base, mais le cadre juridique Les animaux ne sont pas ancrés dans le droit de base, mais le cadre juridique suffisant.

Avec le projet "National Animal Welfare Survering" (Natimon), une approche est recherchée pour rendre le bien-être animal mesurable. Les résultats de ce projet ont été remis au ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture en juin 2023, mais l'approche n'a pas été poursuivie. Au niveau de l'UE, le développement d'indicateurs de bien-être animal est utilisé pour améliorer considérablement les conditions de l'élevage à l'avenir.