Viitorul consumului de carne: mai multă bunăstare a animalelor, prețuri mai mari?

Viitorul consumului de carne: mai multă bunăstare a animalelor, prețuri mai mari?

Mühldorf, Deutschland - Un discounter german intenționează să ofere doar carne proaspătă, lapte și carne refrigerată și produse de cârnați de la formele de creștere 3 (stabile de aer proaspăt), 4 (spout/pășune) și 5 (organice) din 2030. Scopul acestei inițiative este de a converti agricultura germană în mai multă bunăstare a animalelor. Rosenheim24 Relatează că Tönnies, The Larsten Cals Furnizorii de la nivelul 3 de la nivelul 3. Această mișcare arată cererea din ce în ce mai mare de produse de bunăstare a animalelor, care devin din ce în ce mai mult în centrul atenției interesului public.

Modificările planificate în prezent cresc provocări semnificative. Gerhard Langreiter, președinte adjunct al districtului BBV din districtul Mühldorf, subliniază necesitatea unui activ de acceptare peste cel puțin 10 ani pentru fermieri pentru a face trecerea la formularul 3 mai atractiv. Mulți fermieri au reconstruit deja grajduri pentru peste un milion de euro, dar sunt acolo fără o acceptare sigură. În plus, conversia unui stabil aduce cu ea o planificare pe termen lung care poate dura până la 25 de ani.

cerințe legale și cerințele pieței

Langreiter observă că cerințele legale strânse pentru conversia grajdurilor îngreunează certificarea. Aceste dificultăți sunt reflectate și pe piață: în prezent, produsele din carne de la porci de paie de nivel 3 sunt vândute în oferta specială, care ar putea fi un semn al unei piețe saturate. Mulți consumatori sunt conștienți de preț și se îndepărtează de a plăti prețuri mai mari pentru produsele de bunăstare a animalelor. Declarațiile consumatorilor arată o imagine împărțită cu privire la pregătirea prețurilor:

• Joschua Hatnik: Prețurile mai mari pentru bunurile bune sunt acceptabile.
• Marion Merkl: Bunăstarea animalelor ar trebui să fie o chestiune, desigur, mai multe controale necesare.
• Manfred Reinhart: Autobuzele la nivel regional, ratează pășunea.
• Elke Kindsmüller: Fără consum de carne din motive etice.
• Karin Zieglgänsberger: Fii atent la cea mai bună calitate a cărnii și la o bună creștere a animalelor.
• Elisabeth Nicklbauer: Consumul ridicat de carne este adesea restricționat de considerente de preț.

consumatorii acordă de fapt o importanță din ce în ce mai mare pentru îmbunătățirea menținerii animalelor de fermă și ia decizii de cumpărare conștiente. Aceasta este susținută de forma marcării posturilor, care a fost dezvoltată de proiectul „Forma de acasă inițiativă”. Această etichetă oferă orientare și împarte formele de creștere în cinci etape. Formularul înalt de la 1 la 5 variază de la agricultură stabilă stabilă la cel mai înalt nivel al atitudinii biocologice, ceea ce plasează criterii mai solicitante privind creșterea animalelor. Inițiativa de bunăstare a animalelor definește cele mai importante caracteristici ale pașilor, cum ar fi spațiul, accesul la zonele de clime externe, hrănirea și mecanismele de control.

bunăstarea animalelor în centrul societății

Termenul „bunăstare a animalelor” a devenit din ce în ce mai important în Germania, deși până acum nu există o definiție uniformă sau o înregistrare sistematică a sănătății și a bunăstării animalelor. Critica agriculturii de animale provine nu numai din asociațiile de bunăstare a animalelor și a animalelor, ci și din partea oamenilor de știință specializați. O opinie a experților din 2015 subliniază că condițiile de postură nu sunt viitoare și necesită schimbări profunde în creșterea animalelor. agricultură.de Rapoartele cu privire la animalele nu este ancorată în Legea de bază, ci și în cadrul legal al cadrului pentru atitudini și de acord cu animalele suficient

Cu proiectul „Monitorizarea națională a bunăstării animalelor” (Natimon), se urmărește o abordare pentru a face măsurarea bunăstării animalelor. Rezultatele acestui proiect au fost predate Ministerului Federal al Alimentelor și Agriculturii în iunie 2023, dar abordarea nu a fost urmărită. La nivelul UE, dezvoltarea indicatorilor de bunăstare a animalelor este utilizată pentru a îmbunătăți semnificativ condițiile creșterii animalelor în viitor.