Brown Bear comme délicatesse: la Slovaquie permet à la viande d'ours dans les restaurants!

Brown Bear comme délicatesse: la Slovaquie permet à la viande d'ours dans les restaurants!

Liptovsky Mikulas, Slowakei - Une décision controversée est prise en Slovaquie: à partir de maintenant, les ours bruns conservés peuvent être servis dans des restaurants. Le secrétaire de l'État de l'environnement, Filip Kuffa, a annoncé ce règlement, qui est considéré comme une réponse à la destruction précédente des carcasses, qu'il a décrites comme un déchet. Kuffa a expliqué que chaque animal tué, qui répond à certains critères, est libéré pour la consommation, car la viande d'ours est considérée comme comestible. Les sous-organisations du ministère de l'Environnement ont déjà commencé à attribuer des licences pour la revente aux restaurants, par lesquels les détaillants doivent demander des certificats afin de démontrer l'origine légale de la viande.

Cette proposition a rencontré de graves critiques, notamment de la députée libérale de l'opposition Tamara Stohlova. Environ 1 200 ours libres vivent en Slovaquie, qui sont essentiellement protégés toute l'année. Le tir n'est autorisé que dans certaines conditions, surtout si les Bears mettent en danger les gens. Ces dernières années, il y a eu plusieurs incidents où les ours ont rencontré des personnes, dont certaines ayant de graves conséquences. Plus récemment, un homme de 49 ans a été gravement blessé par un ours dans les locaux d'une entreprise.

Augmentation des attaques d'ours

Ce problème n'est pas nouveau: les ours bruns se propagent de plus en plus en Slovaquie et il y a eu plusieurs rapports d'attaques contre les gens. Tomas Mozol a été attaqué par un ours lors de la randonnée et a dû être traité à l'hôpital. Dans le nord de la ville slovaque de Liptovsky Mikula, cinq personnes ont été traitées selon des attaques d'ours. La pression sur le gouvernement pour lutter contre ces dangers a augmenté, de sorte qu'un ours bavarois agressif a été retrouvé et tiré une semaine plus tard après une attaque.

En mai 2024, 16 ours ont été tués en Slovaquie en seulement 17 jours. Le nouveau gouvernement sous le Premier ministre Robert Fico a assoupli les règles de tir des ours dans la procédure rapide, ce qui assure l'indignation. Les experts en recydratation contredisent l'affirmation d'une surpopulation d'ours et déclarent que le nombre d'environ 1 300 animaux est stable. Cependant, il y a des rapports sur une mauvaise utilisation des déchets et des positions d'appâts illégales qui resserrent les conflits entre les humains et les ours.

Critique du gouvernement

Le gouvernement sortant s'est moqué de traiter avec les ours au sujet des mesures éducatives et dans les enquêtes, plus des deux tiers des ours interrogés considèrent un grand danger. Ce sujet était également au cœur de la campagne électorale et a été repris par FICO en tant que problème politique. Après une tentative d'assassinat, il s'est moqué des médias critiques et de l'opposition lors d'une session du Cabinet. Les mesures politiques futures pourraient également inclure l'explication des ONG en tant qu'agents étrangers et changements dans le droit de vote.

En dehors de la Slovaquie, divers projets montrent comment la protection des ours peut être promue en Europe. Surtout dans les Balkans, où les ours bruns trouvent des zones de retraite, mais sont menacées par la consanguinité, la gestion de la grande viande de proies a été améliorée par l'Engagement envers des organisations telles que Euronatur. Les mesures sont recommandées en permanence pour favoriser la coexistence pacifique entre les humains et les ours. De telles initiatives montrent qu'il est possible de développer une manipulation responsable de grands prédateurs, même si les défis sont souvent politiquement instables et géographiquement complexes.