Présistance de la région: Potato Kimchi-Rösti avec saumon fumé!
Présistance de la région: Potato Kimchi-Rösti avec saumon fumé!
Deutschland - Une nouvelle recette facile à utiliser pour la pomme de terre-kimchi-rösti conquiert les cuisines et combine des éléments rustiques avec la fraîcheur d'été. Selon SüddeutSer. Combinaison innovante de pommes de terre fraîchement râpées, de kimchi épicé, de saumon fumé et d'un caillé de citron rafraîchissant. Les experts en nutrition en marketing de pommes de terre des producteurs de pommes de terre allemands (KMG) recommandent cette création Alexandre, qui est non seulement savoureuse, mais aussi saine.
Kimchi, un chou fermenté de la cuisine coréenne, se caractérise par ses propriétés positives pour la santé intestinale. Les bactéries lactiques animées contenues favorisent une digestion saine. Les aliments fermentés comme Kimchi font partie intégrante de la nutrition moderne. Selon ndr pour renforcer le système immunitaire et augmenter la variété de bacgères intestinaux, qui est d'une grande importance pour la santé générale.
Ingrédients sains en un coup d'œil
La recette repose sur une variété d'ingrédients riches en nutriments:
- 450 g de pommes de terre à prédominance
- 100 g kimchi
- 50 g de pois chiche
- 1 œuf
- Huile de tournesol pour rôtir
- 1 oignon de printemps de tige
- 150 g saumon fumé
- Salt
pour le caillé de citron:
- 200 g Quark (40% de gras)
- 1/2 bio-lemon
- 1 El Honey
- sel et poivre
Préparation de la pomme de terre kimchi-rösti
La préparation est simple et n'est que quelques étapes qui se composent de préparation des légumes, du mélange des ingrédients et du processus de friture. Les pommes de terre sont d'abord lavées, pelées et finement râpées, puis légèrement salées. Ensuite, rincez le citron chaud, frottez la coquille et serrez le jus pour le mélanger avec du fromage en caillé, du sel, du poivre et du miel.
Les pommes de terre râpées doivent être pressées soigneusement avant d'être mélangées avec le poulet kimchi, la farine de pois chiches et l'œuf. Après une dernière goutte de sel, les petites portions sont frites croustillantes dans une casserole chaude avec de l'huile.
Le plat est complété avec Röstis, qui sont servis avec du saumon fumé et le caillé de citron rafraîchissant, garni d'oignons de printemps fraîchement coupés. Ce plat n'est pas seulement une révélation de goût, mais aussi une véritable bombe nutritive. Les pommes de terre offrent des glucides et des vitamines à part entière, tandis que les acides gras oméga-3 du saumon fumé et la vitamine C du citron complètent le profil de santé.Résumé, la pomme de terre Kimchi-Rösti propose une sélection culinaire passionnante qui ravit à la fois le palais et apporte des propriétés favorables à la santé. Un autre exemple de la façon dont les cuisines traditionnelles et modernes peuvent travailler ensemble harmonieusement.
| Details | |
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| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
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