Uživanje iz regije: krumpir kimchi-rösti s dimljenim lososom!

Zdravi sastojci na prvi pogled

Recept se oslanja na različite sastojke hranjivih sastojaka:

• 450 g pretežno zaglavljen krumpir
• 100 g kimchi
• 50 G slanutak brašno
• 1 jaje
• Suncokretovo ulje za pečenje
• 1 šipka proljetnog luka
• 150 g dimljeni losos
• Sol

za limunovu skutu:

• 200 g Quark (40 % masti)
• 1/2 bio-limun
• 1 el dušo
• Sol i papar

Priprema krumpira kimchi-rösti

Priprema je jednostavna i samo je nekoliko koraka koji se sastoje od pripreme povrća, mješavine sastojaka i procesa prženja. Krompir se prvo oprava, oguljena i sitno naribava, a zatim lagano slana. Zatim isperite limun vruće, istrljajte školjku i iscijedite sok kako biste ga pomiješali sa sirom od sira, solju, paprom i medom.

Naribani krumpir mora se temeljito pritisnuti prije nego što se pomiješaju s pilećim kimchijem, brašnom od slanutak i jajetom. Nakon posljednjeg pada soli, mali su porcije prženi hrskavi u vrućoj tavi s uljem.

Sažeto, krumpir Kimchi-Rösti nudi uzbudljiv kulinarski izbor koji oboje oduševljava i nepce i donosi svojstva koja promoviraju zdravlje. Drugi primjer kako tradicionalne i moderne kuhinje mogu skladno djelovati.