Bauda no reģiona: kartupeļu kimchi-rösti ar kūpinātu lasi!

Recepte balstās uz dažādām barības vielām bagātinātām sastāvdaļām:

• 450 g pārsvarā iestrēdzis kartupeļi
• 100 g Kimchi
• 50 g aunazirņu milti
• 1 ola
• Saulespuķu eļļa grauzdēšanai
• 1 stieņa atsperes sīpols
• 150 g kūpināts lasis
• Sāls

citrona biezpienai:

• 200 g Quark (40 % tauku)
• 1/2 Bio-citrons
• 1 el Honey
• sāls un pipari

kartupeļu kimchi-rösti

Sagatavošana ir vienkārša un ir tikai daži soļi, kas sastāv no dārzeņu sagatavošanas, sastāvdaļu sajaukuma un cepšanas procesa. Kartupeļus vispirms mazgā, nomizo un smalki rīvē, pēc tam viegli sālīti. Pēc tam izskalojiet citrona karstu, noberziet čaumalu un izspiediet sulu, lai to sajauktu ar biezpiena sieru, sāli, pipariem un medu.

Rīvētie kartupeļi ir rūpīgi jānospiež, pirms tos sajauc ar vistas kimchi, aunazirņu miltiem un olu. Pēc pēdējā sāls piliena mazas porcijas ir ceptas kraukšķīgas karstā pannā ar eļļu.

Apkopots, kartupeļu Kimchi-Rösti piedāvā aizraujošu kulinārijas atlasi, kas gan priecē gan aukslējas, gan rada veselību veicinošus īpašumus. Vēl viens piemērs tam, kā tradicionālās un modernās virtuves var harmoniski strādāt kopā.