Gleden fra regionen: Potet Kimchi-Rösti med røkt laks!

Gleden fra regionen: Potet Kimchi-Rösti med røkt laks!

Deutschland - En ny, brukervennlig oppskrift på potet-Kimchi-Rösti erobrer kjøkkenene og kombinerer rustikke elementer med sommerfriskhet. According to Süddeutscher Zeitung Innovativ kombinasjon av fersk revet poteter, krydret kimchi, røkt laks og en forfriskende sitron ostemasse. Ernæringsekspertene innen potetmarkedsføring av tyske potetprodusenter (KMG) anbefaler denne Alexander -kreasjonen, som ikke bare er velsmakende, men også sunn.

Kimchi, en gjæret kål fra koreansk mat, er preget av dens positive egenskaper for tarmhelse. De livlige melkesyrebakteriene inneholdt fremme sunn fordøyelse. Fermenterte matvarer som Kimchi er en integrert del av moderne ernæring. I følge Gesundheit/kimchi-sauerkraut-co-wie-sund-sind-fermented-fermented, gjæret.

sunne ingredienser på et øyeblikk

Oppskriften er avhengig av en rekke næringsrike ingredienser:

• 450 g hovedsakelig sittende fast poteter
• 100 g kimchi
• 50 g kikertermel
• 1 egg
• solsikkeolje til steking
• 1 stangfjærløk
• 150 g røkt laks
• Salt

for sitron ostemasse:

• 200 g kvark (40 % fett)
• 1/2 Bio-Lemon
• 1 el honning
• Salt og pepper

Forberedelse av potet Kimchi-Rösti

Forberedelsen er enkel og er bare noen få trinn som består av vegetabilsk preparat, blanding av ingrediensene og stekeprosessen. Potetene blir først vasket, skrellet og fint revet, og deretter lett saltet. Skyll deretter sitronen varm, gni av skallet og klem ut saften for å blande den med ostemasse, salt, pepper og honning.

De revne potetene må trykkes grundig før de blandes med kyllingkimchi, kikertermel og egget. Etter en siste dråpe i saltet, er små porsjoner stekt sprø i en varm panne med olje.

Oppsummert, potet Kimchi-Rösti tilbyr et spennende kulinarisk utvalg som både gleder både ganen og bringer helsefremmende egenskaper. Et annet eksempel på hvor tradisjonelle og moderne kjøkken kan jobbe sammen harmonisk.