Bäckerei Hill öffnet im Goethe-Park-Center: Ein neuer Genuss!

Bäckerei Hill öffnet im Goethe-Park-Center: Ein neuer Genuss!

Bad Salzungen, Deutschland - Frisch duftendes Brot und süße Teilchen – das ist, was viele Kölner Inners aus der Bäckerei Hill erwarten können. Am 3. Juli 2025 öffnete die neue Bäckerei Hill im Goethe-Park-Center in Bad Salzungen ihre Türen. Diese Neueröffnung ist das Resultat eines Übergangs, denn zuvor betrieb die Bäckerei Eichholz GmbH aus Mihla den Backstand im Center. Doch die wirtschaftliche Unrentabilität und die Ankündigung des Rückzugs der letzten Filiale machten Platz für frischen Wind.

Das Goethe-Park-Center, das bereits in den Jahren 1996/97 erbaut wurde, umfasst eine Fläche von stolzen 10.000 Quadratmetern. Mit dem Einzug der Bäckerei Hill gibt es nun wieder einen Ort, an dem Feinschmecker das tägliche Brot und mehr erwerben können.

Die neue Bäckerei Hill

Die Bäckerei Hill, mit Sitz in der Michaelisstraße 3 in Bad Salzungen, hat sich in der Region bereits einen Namen gemacht. Von Google-Nutzern erhielt die Bäckerei eine Bewertung von 4,1, was auf eine gute Kundenzufriedenheit hinweist. Besonders geschätzt wird das geduldige Personal, das für eine schnelle Bedienung sorgt. Ein kleiner Wermutstropfen bleibt allerdings: Der Backstand ist only cash und nicht barrierefrei zugänglich.

Die Öffnungszeiten sind großzügig: Montag bis Freitag von 7 bis 16 Uhr und samstags von 7 bis 11 Uhr, während sonntags geschlossen bleibt. Wer es nicht gleich vor Ort probieren möchte, hat die Möglichkeit zur Lieferung oder Mitnahme – das lässt die Herzen vieler Bäckerfans höher schlagen.

Marktentwicklung im Bäckerhandwerk

Diese positive Entwicklung kommt zu einer Zeit, in der das Bäckerhandwerk in Deutschland vor Herausforderungen steht. Insbesondere seit 2018 ist die Zahl der Bäckereien rückläufig, und der Umsatz verringert sich jährlich um etwa 0,3 %. Diese sinkenden Zahlen sind vor allem auf die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen zurückzuführen, wie die Corona-Pandemie und den Ukrainekrieg, die zu einem Preisanstieg bei Rohstoffen führten und die Nachfrage dämpfen.

Ein weiterer Aspekt ist, dass kleineren Betrieben häufig das Wasser bis zum Hals steht, während große Unternehmen Marktanteile gewinnen können. Der Wandel hin zur Snackkultur und das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher schüren den Bedarf nach qualitativ hochwertigen Produkten, was für viele traditionelle Bäckereien zur Herausforderung wird.

Doch trotz dieser widrigen Umstände bleibt das Bäckerhandwerk nicht stehen. Prognosen zeigen, dass ein moderates Wachstum von etwa 0,8 % jährlich bis 2027 möglich ist. Damit könnte auch die neue Bäckerei Hill eine Rolle im sich ständig wandelnden Bäckerumfeld spielen.

Die bunten Brötchen und duftenden Brotlaibe, die nun im Goethe-Park-Center angeboten werden, laden ein, die frischen Produkte und die neuen Angebote zu entdecken. Vielleicht wird die Bäckerei Hill zum neuen Lieblingsaufenthaltsort für viele Bad Salzunger und Kölner.