Звезден готвач и автор отварят магазин за фалафел в централната гара на Хале!

Звезден готвач и автор отварят магазин за фалафел в централната гара на Хале!

Един много специален гастрономически проект отвори врати днес на централната гара на Хале: новият изскачащ магазин „Stella Moses“, стартиран от звездния готвач Стефан Марквард и авторът на трилъра Уве Вилхелм. Този иновативен магазин за бързо хранене сега ще бъде в тестова експлоатация за три месеца в куба на главния вход на гарата и обещава здравословно и устойчиво предложение, което е изцяло свързано с модерното хранене.

Концепцията за изскачащ магазин има за цел да предостави на посетителите бързо, но питателно изживяване. Основната атракция са т. нар. „коремчета“ – пълни фалафел топчета, които се предлагат в различни, изискани вкусове. Те включват комбинации като „Green Power“ и „Brown Choc“. Всички продукти са приготвени с висококачествени съставки, които предлагат много витамини и фибри. „Храненето е повече от просто засищане“, подчертава Марквард, който иска да използва своята прясна кухня, за да се бори за по-здравословно хранене в обществото.

Подкрепа от град Хале

Откриването се подкрепя активно от отдела за икономическо развитие на град Хале (Заале). Основаването на стартъпа за храна се разглежда като стъпка в правилната посока за укрепване на Хале като място за здравеопазване. Олаф Размразен, ръководител на екипа в бизнес отдела, обяснява, че създаването на pop-up магазина е важно за града и ще допринесе положително за гастрономическото предлагане.

С инвестиционен обем от над 30 000 евро, мобилният магазин е добре оборудван и освен екипа на „Стела Моузес” са наети още трима служители за продажби и промоция. Откриването е придружено и от различни маркетингови кампании, предназначени да създадат фурор.

Бъдеща визия и разширяване

Магазинът в Хале служи не само като тестова площадка, но вече има дългосрочни планове за разширяване. След тестовата експлоатация ще последва снек-бар и накрая ресторант в центъра на Хале. Основателите имат големи планове и също обмислят въвеждането на здравословна бърза храна в училищата и столовете.

Тук ще бъде използвана иновативна концепция: „Stella Moses“ ще бъде комбинирана с цифрова здравна платформа, поддържана от AI, която може да създава индивидуални хранителни програми. Сътрудничеството със супермаркети и призрачни кухни също е планирано, за да направи предлагането още по-широко. Посетителите на изскачащия магазин могат да очакват с нетърпение разнообразие от здравословни закуски, които могат да се използват по различни начини.

В един променящ се пазар за хранене и гастрономия, „Стела Моузес” може да предложи възможност не само за обогатяване на кулинарното предлагане, но и за поставяне на нови стандарти за здравословно хранене – за различни сфери на живота и изисквания.

С ярък старт, новият изскачащ магазин може да се възползва от възможността да завоюва постоянно място в кулинарното сърце на Хале. Това също може да бъде началото на успешно пътуване за други градове.