Hvězdný šéfkuchař a autor otevřel obchod s falafelem na hlavním nádraží v Halle!

Hvězdný šéfkuchař a autor otevřel obchod s falafelem na hlavním nádraží v Halle!

Na hlavním nádraží v Halle dnes otevřel své brány velmi speciální gastronomický projekt: nový pop-up obchod „Stella Moses“, který spustil hvězdný šéfkuchař Stefan Marquard a autor thrilleru Uwe Wilhelm. Tento inovativní obchod s rychlým občerstvením bude nyní v testovacím provozu po dobu tří měsíců v krychli u hlavního vchodu do vlakového nádraží a slibuje zdravou a udržitelnou nabídku, která je celá o moderní výživě.

Koncept pop-up store si klade za cíl poskytnout návštěvníkům rychlý a přitom výživný zážitek. Hlavním lákadlem jsou tzv. „Bellies“ – plněné falafelové kuličky, které jsou nabízeny v různých sofistikovaných příchutích. Patří mezi ně kombinace jako „Green Power“ a „Brown Choc“. Všechny produkty jsou připravovány z vysoce kvalitních surovin, které nabízejí spoustu vitamínů a vlákniny. „Jíst je víc než jen nasytit se,“ zdůrazňuje Marquard, který chce svou čerstvou kuchyní bojovat za zdravější stravování ve společnosti.

Podpora od města Halle

Otevření aktivně podporuje oddělení ekonomického rozvoje města Halle (Saale). Založení potravinářského start-upu je považováno za krok správným směrem k posílení Halle jako zdravotnického místa. Olaf Unfrozen, vedoucí týmu v obchodním oddělení, vysvětluje, že zřízení pop-up store je pro město důležité a pozitivně přispěje ke gastronomické nabídce.

S objemem investic přes 30 000 eur je pojízdná prodejna dobře vybavená a kromě týmu „Stella Moses“ jsou zaměstnáni i další tři zaměstnanci pro prodej a propagaci. Vernisáž také provázejí různé marketingové kampaně, které mají vyvolat rozruch.

Budoucí vize a expanze

Prodejna v Halle slouží nejen jako testovací plocha, ale již nyní se plánuje její rozšíření. Po zkušebním provozu bude v centru Halle následovat občerstvení a nakonec restaurace. Zřizovatelé mají velké plány a uvažují i ​​o zavedení zdravého rychlého občerstvení do škol a jídelen.

Zde bude použit inovativní koncept: „Stella Moses“ bude kombinována s digitální zdravotní platformou podporovanou AI, která může vytvářet individuální nutriční programy. Plánuje se také spolupráce se supermarkety a kuchyněmi duchů, aby byla nabídka ještě širší. Návštěvníci pop-up store se mohou těšit na nejrůznější zdravé svačiny, které se dají využít nejrůznějšími způsoby.

Na měnícím se trhu výživy a gastronomie by „Stella Moses“ mohla nabídnout příležitost nejen obohatit kulinářskou nabídku, ale také stanovit nové standardy zdravé výživy – pro různé oblasti života a požadavky.

Nový pop-up obchod se rázným začátkem může využít příležitosti vydobýt si stálé místo v kulinářském srdci Halle. To by také mohl být začátek úspěšné cesty pro další města.