Gwiazda kuchni i autorka otwierają sklep z falafelami na dworcu głównym w Halle!

Gwiazda kuchni i autorka otwierają sklep z falafelami na dworcu głównym w Halle!

Dziś na dworcu głównym w Halle otworzył swoje podwoje wyjątkowy projekt gastronomiczny: nowy sklep typu pop-up „Stella Moses”, uruchomiony przez wybitnego szefa kuchni Stefana Marquarda i autor thrillerów Uwe Wilhelma. Ten innowacyjny sklep typu fast food będzie teraz przez trzy miesiące działał testowo w kostce przy głównym wejściu na dworzec kolejowy i będzie oferować zdrową i zrównoważoną ofertę uwzględniającą nowoczesne odżywianie.

Koncepcja sklepu pop-up ma na celu zapewnienie odwiedzającym szybkiego, ale pożywnego doświadczenia. Główną atrakcją są tzw. „Bellies” – kulki falafelowe z nadzieniem, oferowane w różnych, wyszukanych smakach. Należą do nich kombinacje takie jak „Green Power” i „Brown Choc”. Wszystkie produkty przygotowywane są z wysokiej jakości składników, które dostarczają mnóstwo witamin i błonnika. „Jedzenie to coś więcej niż tylko najedzenie się” – podkreśla Marquard, który swoją świeżą kuchnią chce wykorzystać do walki o zdrowsze odżywianie w społeczeństwie.

Wsparcie ze strony miasta Halle

Otwarcie aktywnie wspiera wydział rozwoju gospodarczego miasta Halle (Saale). Założenie start-upu spożywczego postrzegane jest jako krok we właściwym kierunku, mający na celu wzmocnienie Halle jako ośrodka opieki zdrowotnej. Olaf Odmrożony, lider zespołu w dziale biznesowym, wyjaśnia, że ​​powstanie pop-up store jest ważne dla miasta i pozytywnie wpłynie na ofertę gastronomiczną.

Przy wolumenie inwestycji wynoszącym ponad 30 000 euro sklep mobilny jest dobrze wyposażony i oprócz zespołu „Stella Moses” do sprzedaży i promocji zatrudnionych jest także trzech innych pracowników. Otwarciu towarzyszą także różnorodne akcje marketingowe, które mają wywołać zamieszanie.

Wizja przyszłości i ekspansja

Sklep w Halle służy nie tylko jako poligon doświadczalny, ale istnieją już długoterminowe plany ekspansji. After the test operation, a snack bar and finally a restaurant will follow in the center of Halle. Założyciele mają wielkie plany i myślą także o wprowadzeniu zdrowego fast foodu do szkół i stołówek.

Zastosowana zostanie tu innowacyjna koncepcja: „Stella Moses” zostanie połączona z cyfrową platformą zdrowia wspieraną przez sztuczną inteligencję, która może tworzyć indywidualne programy żywieniowe. Planowana jest także współpraca z supermarketami i kuchniami duchów, aby jeszcze bardziej poszerzyć ofertę. Odwiedzający pop-up store mogą spodziewać się różnorodnych zdrowych przekąsek, które można wykorzystać na wiele sposobów.

Na zmieniającym się rynku żywienia i gastronomii „Stella Moses” mogłaby zaoferować możliwość nie tylko wzbogacenia oferty kulinarnej, ale także wyznaczenia nowych standardów zdrowego odżywiania - dla różnych dziedzin życia i wymagań.

Dzięki głośnemu startowi nowy pop-up store może wykorzystać szansę na zdobycie trwałego miejsca w kulinarnym sercu Halle. Może to być także początek udanej podróży dla innych miast.