Chef famoso e autor abrem loja de falafel na estação principal de Halle!

Chef famoso e autor abrem loja de falafel na estação principal de Halle!

Um projeto gastronômico muito especial abriu hoje as portas na estação principal de Halle: a nova loja pop-up “Stella Moses”, lançada pelo famoso chef Stefan Marquard e o autor do thriller Uwe Guilherme. Esta inovadora loja de fast food estará agora em funcionamento experimental durante três meses no cubo da entrada principal da estação ferroviária e promete uma oferta saudável e sustentável que aposta na nutrição moderna.

O conceito de loja pop-up visa proporcionar aos visitantes uma experiência rápida, mas nutritiva. A principal atração são as chamadas “Barrigas” – bolinhas recheadas de falafel que são oferecidas em sabores variados e sofisticados. Isso inclui combinações como “Green Power” e “Brown Choc”. Todos os produtos são preparados com ingredientes de alta qualidade que oferecem muitas vitaminas e fibras. “Comer é mais do que saciar-se”, enfatiza Marquard, que quer usar sua culinária fresca para lutar por uma alimentação mais saudável na sociedade.

Apoio da cidade de Halle

A inauguração está sendo ativamente apoiada pelo departamento de desenvolvimento econômico da cidade de Halle (Saale). A fundação da start-up alimentar é vista como um passo na direção certa para fortalecer Halle como um local de saúde. Olaf descongelado, líder de equipa do departamento comercial, explica que a implantação da loja pop-up é importante para a cidade e irá contribuir positivamente para a oferta gastronómica.

Com um volume de investimento superior a 30 mil euros, a loja móvel está bem equipada e, além da equipa “Stella Moses”, estão também contratados outros três colaboradores para vendas e promoção. A inauguração também é acompanhada por diversas campanhas de marketing destinadas a criar agitação.

Visão futura e expansão

A loja em Halle não serve apenas como campo de testes, mas já existem planos de expansão a longo prazo. Após a operação de teste, uma lanchonete e finalmente um restaurante seguirão no centro de Halle. Os fundadores têm grandes planos e também pensam em introduzir fast food saudável em escolas e cantinas.

Um conceito inovador será usado aqui: “Stella Moses” será combinado com uma plataforma digital de saúde apoiada por IA que pode criar programas nutricionais individuais. Também está prevista a colaboração com supermercados e cozinhas fantasmas para tornar a oferta ainda mais ampla. Os visitantes da loja pop-up podem esperar uma variedade de lanches saudáveis ​​que podem ser usados ​​de diversas maneiras.

Num mercado em mudança da nutrição e da gastronomia, “Stella Moses” poderia oferecer a oportunidade não só de enriquecer a oferta culinária, mas também de estabelecer novos padrões para uma nutrição saudável - para diferentes áreas da vida e necessidades.

Com um início retumbante, a nova loja pop-up pode aproveitar a oportunidade para conquistar um lugar permanente no coração culinário de Halle. Este também poderia ser o início de uma jornada de sucesso para outras cidades.