برلين تحتفل نجوم ميشلان الجديدة: مفاجآت لوي مع التمييز!
برلين تحتفل نجوم ميشلان الجديدة: مفاجآت لوي مع التمييز!
Berlin, Deutschland - في 17 يونيو ، 2025 ، من المفاجئ قبول "Loumi" في Kreuzberg ، والذي تم تضمينه حديثًا في صفوف مطاعم Star. من ناحية أخرى ، كان على "Lorenz Adlon Dining Room" تسليمها في أحد نجومها. مؤشر قوي على أن مفتشو ميشلان ، الذين يزورون المطاعم مجهول الهوية وبدرجة عالية من الخبرة ، لديهم توقعات عالية وأيضًا تنفيذها باستمرار.
توزيع النجوم في برلين
يبدو التوزيع الحالي للنجوم مثل هذا: يتمتع مطعم بأعلى جائزة من ثلاثة نجوم ، بينما حصل أربعة مطاعم على نجمتين. طورت المطاعم الـ 17 المتبقية نجمة. هذه لمحة عامة:
أولئك الذين حصلوا على ثلاثة نجوم هم: Coda Dessert Dining و Hagil و Horváth و Tim Raue. أنها تشكل الجزء العلوي من الإبداع الطهي في برلين ويعتبرون كبار الطهاة بلا منازع. تشمل عوامل التقييم المستخدمة من قبل المفتشين ذوي الخبرة جودة المنتجات ونسبة الأداء الأسعار.
ميشلان وقصته
يدير ميشلان تاريخ طويل بدأ في عام 1900 مع الأساس من قبل الأخوين أندريه وإدريوارد ميشلان. تهدف في الأصل إلى تقديم المسافرين من المعلومات العملية ، وقد تطور الدليل على مر السنين وهو الآن مستوى الأشياء في تقييم المطاعم. في عام 1966 ، مُنحت النجوم في ألمانيا لأول مرة ، ومنذ ذلك الحين تعتبر الجوائز أعلى اعتراف يمكن أن يتلقاه المطعم.
مقدار المعنى الذي يظهر النجوم المرتبطة به في حقيقة أن المطاعم لا تُمنح النجوم إلى الأبد - فهي تخضع لفحوصات منتظمة. يرمز النجم إلى "مطبخ عالي الجودة يستحق التوقف" ، في حين يتم منح الجائزة مع نجمتين لـ "المطبخ الممتاز الذي يستحق التفاف" ، وثلاثة نجوم لـ "المأكولات الاستثنائية التي تستحق رحلة خاصة".
يتوفر ما مجموعه 341 مع نجوم ميشلان في ألمانيا في ما مجموعه مطعم ممتاز ، وهو زيادة مقارنة بالعام السابق. يوضح هذا التطور أن العرض المائي في ألمانيا لديه رؤية دولية متزايدة.
في الختام ، من الواضح أن التقييم المتسق الذي قام به مفتشو ميشلان لا يزيد من جودة المطاعم في برلين فحسب ، بل يقدم أيضًا مساهمة مهمة في مشهد الطهي في البلد بأكمله.| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)