Suche
Mein Konto
Берлин празнува нови звезди Мишлен: Луми изненадва с награда!
На 17 юни 2025 г. 22 ресторанта на Michelin бяха отличени в Берлин, включително новодобавения „Loumi“ в Кройцберг.
Берлин празнува нови звезди Мишлен: Луми изненадва с награда!
Новият беше открит във Франкфурт на Майн на 17 юни 2025 г Пътеводител Michelin Германия 2025 г представени. Вече има 22 ресторанта в Берлин, които са удостоени със звезда Мишлен, което е увеличение с един в сравнение с миналата година. Това впечатляващо показва, че градът продължава да играе на кулинарния Олимп.
Изненадващо е включването на “Loumi” в Кройцберг, който наскоро се присъедини към звездните ресторанти. От друга страна, „Трапезарията на Лоренц Адлон” трябваше да се откаже от една от двете си звезди. Силна индикация, че инспекторите на Michelin, които посещават ресторантите анонимно и с високо ниво на опит, имат високи очаквания и последователно ги изпълняват.
Разпределението на звездите в Берлин
Текущото разпределение на звездите е както следва: един ресторант се радва на най-високата награда от три звезди, докато четири ресторанта са наградени с две звезди. Останалите 17 ресторанта са спечелили една звезда. Ето общ преглед:
| Награди | Братко ресторант |
|---|---|
| 3 звезди | 1 |
| 2 звезди | 4 |
| 1 звезда | 17 |
Тези, които получиха три звезди са: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth и Tim Raue. Те представляват върха на кулинарното творчество в Берлин и се считат за безспорни топ готвачи. Факторите за оценка, използвани от опитни инспектори, включват, наред с другото, качеството на продуктите и съотношението цена-качество.
Michelin и неговата история
The Пътеводител Michelin има дълга история, която започва през 1900 г., когато е основана от братята Андре и Едуар Мишлен. Първоначално предназначен да предостави на пътниците практическа информация, ръководството се развива през годините и сега е еталон в ревютата за ресторанти. За първи път звезди са присъдени в Германия през 1966 г. и оттогава наградите се считат за най-високото признание, което един ресторант може да получи.
Значението, което се придава на звездите, се отразява във факта, че ресторантите нямат звезди вечно - те подлежат на редовни прегледи. Една звезда представлява „качествена кухня, която си струва да спрете“, докато наградата с две звезди представлява „отлична кухня, която си струва да се заобиколите“, а три звезди представляват „изключителна кухня, която си заслужава специално пътуване“.
Общо в Германия има 341 ресторанта със звезди Мишлен, което представлява увеличение в сравнение с предходната година. Това развитие показва, че гастрономическото предлагане в Германия придобива все по-голяма международна видимост.
И накрая, ясно е, че последователната оценка от инспекторите на Michelin не само повишава качеството на ресторантите в Берлин, но също така има важен принос за кулинарния пейзаж на цялата страна.