Berlín slaví nové hvězdy Michelin: Loumi překvapení s vyznamenáním!

Berlín slaví nové hvězdy Michelin: Loumi překvapení s vyznamenáním!

Berlin, Deutschland - 17. června 2025, nový průvodce 2025 Presed. Michelin Star, nárůst jednoho ve srovnání s předchozím rokem

Překvapivé je přijetí „Loumi“ v Kreuzbergu, který byl nově zahrnut v řadách hvězdných restaurací. Na druhé straně musela „jídelna Lorenz Adlon“ předat jednu ze svých dvou hvězd. Silný náznak, že inspektoři Michelin, kteří navštěvují restaurace anonymně a s vysokým stupněm zkušeností, mají vysoká očekávání a také je neustále provádějí.

Distribuce hvězd v Berlíně

Současná distribuce hvězd vypadá takto: restaurace má nejvyšší ocenění tří hvězdiček, zatímco čtyři restaurace získaly dvě hvězdy. Zbývajících 17 restaurací vyvinulo hvězdu. Zde je přehled:

Ti, kterým získaly tři hvězdy, jsou: Coda Dezert Dining, Facil, Horváth a Tim Raue. Vytvářejí vrchol kulinářské kreativity v Berlíně a jsou považováni za nesporné nejlepší kuchaře. Mezi hodnotící faktory používané zkušenými inspektory patří kvalita produktů a poměr ceny a výkonu.

Michelin a jeho příběh

průvodce Michelin má dlouhou historii, která začala v roce 1900 s nadací bratři André a Édouard Michelin. Průvodce, která byla původně zamýšlena nabídnout cestujícím s praktickými informacemi, se v průběhu let vyvinula a nyní je úrovní věcí v hodnocení restaurace. V roce 1966 byly hvězdy v Německu uděleny poprvé a od té doby byla ceny považována za nejvyšší uznání, které může restaurace obdržet.

Jak velký význam jsou hvězdy spojeny, je ukázáno v tom, že restaurací nedostanou hvězdy navždy - jsou vystaveny pravidelným kontrolám. Hvězda znamená „vysoce kvalitní kuchyň, která stojí za zastavení“, zatímco cena se dvěma hvězdami za „vynikající kuchyni, která stojí za objížďku“, a tři hvězdy za „mimořádnou kuchyni, která stojí za zvláštní cestu“.

Celkem 341 s hvězdami Michelin v Německu je k dispozici v celkové výši vynikající restaurace, což je nárůst ve srovnání s předchozím rokem. Tento vývoj ukazuje, že gastronomická nabídka v Německu má rostoucí mezinárodní viditelnost.