Berlin fejrer nye Michelin -stjerner: Loumi overraskelser med forskel!

Berlin fejrer nye Michelin -stjerner: Loumi overraskelser med forskel!

Berlin, Deutschland - den 17. Juni 2025, den nye guide tysk 2025 præsenteret. er blevet tildelt Michelin Star, en stigning på en sammenlignet med det foregående år

Overraskende er optagelsen af ​​"Loumi" i Kreuzberg, som var nyligt inkluderet i stjernes restauranters rækker. På den anden side måtte "Lorenz Adlon -spisestuen" aflevere en af ​​dens to stjerner. En stærk indikation af, at Michelin -inspektører, der besøger restauranterne anonymt og med en høj grad af erfaring, har høje forventninger og også implementerer dem konsekvent.

Stjernedistributionen i Berlin

Den aktuelle distribution af stjernerne ser sådan ud: En restaurant nyder den højeste tildeling af tre stjerner, mens fire restauranter blev tildelt to stjerner. De resterende 17 restauranter har udviklet en stjerne. Her er en oversigt:

De, der blev tildelt tre stjerner, er: Coda Dessert Dining, Facil, Horváth og Tim Raue. De danner toppen af ​​kulinarisk kreativitet i Berlin og betragtes som ubestridte topkokke. Evalueringsfaktorerne, der bruges af erfarne inspektører, inkluderer kvaliteten af ​​produkterne og prisprestationsforholdet.

Michelin og hans historie

guide Michelin har en lang historie, der startede i 1900 med grundlaget af brødrene André og édouard Michelin. Guiden, der oprindeligt var beregnet til at tilbyde rejsende med praktisk information, har udviklet sig gennem årene og er nu niveauet for ting i restaurantevaluering. I 1966 blev stjerner i Tyskland tildelt for første gang, og siden da er priserne blevet betragtet som den højeste anerkendelse, som en restaurant kan modtage.

Hvor meget mening er stjernerne, der er knyttet til, vises i det faktum, at restauranter ikke tildeles stjerner for evigt - de udsættes for regelmæssig kontrol. En stjerne står for "et køkken med høj kvalitet, der er værd at stoppe", mens prisen med to stjerner for "fremragende køkken, der er værd at omvej", og tre stjerner til "ekstraordinært køkken, der er værd at en særlig tur" gives.

I alt 341 med Michelin -stjerner i Tyskland er tilgængelige i i alt en fremragende restaurant, hvilket er en stigning sammenlignet med året før. Denne udvikling viser, at det gastronomiske tilbud i Tyskland har stigende international synlighed.