Το Βερολίνο γιορτάζει τα νέα αστέρια Michelin: Loumi εκπλήξει με διάκριση!

Όσοι είχαν απονεμηθεί τρία αστέρια είναι: Coda Dessert Dining, Facil, Horváth και Tim Raue. Δημιουργούν την κορυφή της γαστρονομικής δημιουργικότητας στο Βερολίνο και θεωρούνται αδιαμφισβήτητοι κορυφαίοι σεφ. Οι παράγοντες αξιολόγησης που χρησιμοποιούνται από τους έμπειρους επιθεωρητές περιλαμβάνουν την ποιότητα των προϊόντων και τον λόγο τιμής-απόδοσης.

Michelin και η ιστορία του

Το Ο οδηγός Michelin έχει μια μακρά ιστορία που ξεκίνησε το 1900 με το ίδρυμα από τους αδελφούς André και édouard Michelin. Αρχικά προοριζόταν να προσφέρει στους ταξιδιώτες πρακτικών πληροφοριών, ο οδηγός έχει αναπτυχθεί με την πάροδο των ετών και είναι τώρα το επίπεδο των πραγμάτων στην αξιολόγηση των εστιατορίων. Το 1966, τα αστέρια στη Γερμανία απονεμήθηκαν για πρώτη φορά και από τότε τα βραβεία θεωρήθηκαν η υψηλότερη αναγνώριση που μπορεί να λάβει ένα εστιατόριο.

Πόση σημασία είναι τα αστέρια που συνδέονται με το γεγονός ότι εμφανίζεται στο γεγονός ότι τα εστιατόρια δεν απονέμονται για πάντα αστέρια - υποβάλλονται σε τακτικούς ελέγχους. Ένα αστέρι σημαίνει "μια κουζίνα υψηλής ποιότητας που αξίζει μια στάση", ενώ το βραβείο με δύο αστέρια για "εξαιρετική κουζίνα που αξίζει μια παράκαμψη" και τρία αστέρια για "εξαιρετική κουζίνα που αξίζει ένα ειδικό ταξίδι" δίνονται.

Συνολικά 341 με αστέρια Michelin στη Γερμανία είναι διαθέσιμα σε ένα σύνολο ενός εξαιρετικού εστιατορίου, το οποίο είναι μια αύξηση σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Αυτή η εξέλιξη δείχνει ότι η γαστρονομική προσφορά στη Γερμανία έχει αυξανόμενη διεθνή ορατότητα.