Suche
Mein Konto
Berliin tähistab uusi Michelini tähti: Loumi üllatab auhinnaga!
17. juunil 2025 austati Berliinis 22 Michelini restorani, sealhulgas äsja lisatud “Loumi” Kreuzbergis.
Berliin tähistab uusi Michelini tähti: Loumi üllatab auhinnaga!
Uus avati Maini-äärses Frankfurdis 17. juunil 2025. aastal Michelini Saksamaa 2025. aasta juhend esitati. Nüüd on Berliinis Michelini tärniga pärjatud 22 restorani, mis on ühe võrra rohkem kui eelmisel aastal. See näitab muljetavaldavalt, et linn mängib jätkuvalt kulinaarsel Olümposel.
Üllatav on hiljuti staarrestoranide ridadesse lisandunud “Loumi” kaasamine Kreuzbergi. Teisest küljest pidi “Lorenz Adloni söögituba” loobuma ühest oma kahest staarist. Tugev märk sellest, et Michelini inspektoritel, kes külastavad restorane anonüümselt ja kõrge kogemusega, on kõrged ootused ja nad täidavad neid järjepidevalt.
Tähtede jaotus Berliinis
Praegune tärnide jaotus on järgmine: üks restoran naudib kõrgeimat kolme tärni auhinda, neli restorani on aga saanud kaks tärni. Ülejäänud 17 restorani on teeninud ühe tärni. Siin on ülevaade:
| Auhinnad | Restoranides arv |
|---|---|
| 3 paeva | 1 |
| 2 paeva | 4 |
| 1 kindel | 17 |
Kolm tärni said: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth ja Tim Raue. Nad esindavad Berliini kulinaarse loovuse tippu ja neid peetakse vaieldamatuteks tippkokkadeks. Kogenud inspektorite poolt kasutatavad hindamistegurid hõlmavad muu hulgas toodete kvaliteeti ning hinna ja kvaliteedi suhet.
Michelin ja selle ajalugu
The Michelini juhend on pikk ajalugu, mis sai alguse 1900. aastal, kui selle asutasid vennad André ja Édouard Michelin. Algselt mõeldud reisijatele praktilise teabe pakkumiseks, on juhend aastate jooksul arenenud ja on nüüd restoranide arvustuste võrdlusalus. Esmakordselt jagati staare Saksamaal 1966. aastal ning sellest ajast on auhindu peetud kõrgeimaks tunnustuseks, mida restoran võib saada.
Tähtede tähtsus väljendub selles, et restoranidel ei ole staare igavesti – neid vaadatakse regulaarselt üle. Üks tärn tähistab "kvaliteetset kööki, mis on väärt peatumist", samas kui kahe tärni auhind tähistab "suurepärast kööki, mis on väärt ümbersõitu" ja kolm tärni tähistab "erakordset kööki, mis on väärt erilist reisi".
Kokku on Saksamaal 341 Michelini tärniga pärjatud restorani, mis on eelmise aastaga võrreldes rohkem. See areng näitab, et Saksamaa gastronoomiline pakkumine kogub üha enam rahvusvahelist nähtavust.
Lõpuks on selge, et Michelini inspektorite järjekindel hinnang mitte ainult ei tõsta Berliini restoranide kvaliteeti, vaid annab olulise panuse kogu riigi kulinaarsesse maastikku.