Suche
Mein Konto
Berlin slavi nove Michelinove zvjezdice: Loumi iznenadio nagradom!
17. lipnja 2025. 22 Michelinova restorana nagrađena su u Berlinu, uključujući novododani “Loumi” u Kreuzbergu.
Berlin slavi nove Michelinove zvjezdice: Loumi iznenadio nagradom!
Novi je otvoren u Frankfurtu na Majni 17. lipnja 2025. godine Vodič Michelin Njemačka 2025 predstavljeni. U Berlinu sada postoje 22 restorana koja su nagrađena Michelinovom zvjezdicom, što je povećanje od jednog restorana u odnosu na prošlu godinu. To dojmljivo pokazuje da grad nastavlja igrati na kulinarskom Olimpu.
Iznenađujuće je uvrštavanje “Loumija” u Kreuzberg, koji se nedavno pridružio rangu zvjezdica restorana. S druge strane, “Lorenz Adlon Dining Room” se morala odreći jedne od svoje dvije zvjezdice. Jak pokazatelj da Michelinovi inspektori, koji posjećuju restorane anonimno i s visokom razinom iskustva, imaju visoka očekivanja i dosljedno ih provode.
Podjela zvijezda u Berlinu
Trenutna raspodjela zvjezdica je sljedeća: jedan restoran nosi najveću nagradu od tri zvjezdice, dok četiri restorana imaju dvije zvjezdice. Preostalih 17 restorana zaslužilo je jednu zvjezdicu. Evo pregleda:
| Nagrade | Broj restorana |
|---|---|
| 3 zvjezdice | 1 |
| 2 zvjezdice | 4 |
| 1 zvjezdica | 17 |
Oni koji su dobili tri zvjezdice su: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth i Tim Raue. Predstavljaju vrhunac kulinarske kreativnosti u Berlinu i smatraju se neprikosnoveno vrhunskim kuharima. Čimbenici ocjenjivanja koje koriste iskusni inspektori uključuju, između ostalog, kvalitetu proizvoda i omjer cijene i učinka.
Michelin i njegova povijest
The Vodič Michelin ima dugu povijest koja je započela 1900. godine kada su ga osnovala braća André i Édouard Michelin. Izvorno namijenjen da putnicima pruži praktične informacije, vodič je evoluirao tijekom godina i sada je mjerilo u recenzijama restorana. Zvjezdice su prvi put dodijeljene u Njemačkoj 1966. godine i od tada se nagrade smatraju najvećim priznanjem koje jedan restoran može dobiti.
Važnost koja se pridaje zvjezdicama ogleda se u činjenici da restorani nemaju zvjezdice zauvijek – oni su podložni redovitim ocjenama. Jedna zvjezdica predstavlja "kvalitetnu kuhinju vrijednu zaustavljanja", dok nagrada s dvije zvjezdice predstavlja "izvrsnu kuhinju vrijednu skretanja", a tri zvjezdice predstavljaju "iznimnu kuhinju vrijednu posebnog putovanja".
Ukupno u Njemačkoj postoji 341 restoran s Michelinovim zvjezdicama, što predstavlja povećanje u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj razvoj pokazuje da gastronomska ponuda u Njemačkoj dobiva sve veću međunarodnu vidljivost.
Konačno, jasno je da dosljedna procjena Michelinovih inspektora ne samo da povećava kvalitetu restorana u Berlinu, već daje i važan doprinos kulinarskom krajoliku cijele zemlje.