Suche
Mein Konto
Berlynas švenčia naujas Michelin žvaigždes: Loumi nustebina apdovanojimu!
2025 m. birželio 17 d. Berlyne buvo pagerbti 22 „Michelin“ restoranai, įskaitant naujai pridėtą „Loumi“ Kreuzberge.
Berlynas švenčia naujas Michelin žvaigždes: Loumi nustebina apdovanojimu!
Naujasis buvo atidarytas Frankfurte prie Maino 2025 m. birželio 17 d 2025 m. „Michelin“ Vokietijos vadovas pristatyta. Dabar Berlyne yra 22 restoranai, apdovanoti „Michelin“ žvaigždute, ty vienu daugiau nei praėjusiais metais. Tai įspūdingai parodo, kad miestas ir toliau žaidžia kulinarijos olimpe.
Neseniai į žvaigždžių restoranų gretas įsiliejusio „Loumi“ įtraukimas į Kreuzbergą stebina. Kita vertus, „Lorenzo Adlono valgomasis“ turėjo atsisakyti vienos iš dviejų žvaigždžių. Tvirtas požymis, kad anonimiškai ir didelę patirtį restoranuose lankantys Michelin inspektoriai turi didelių lūkesčių ir nuosekliai juos įgyvendina.
Žvaigždžių pasiskirstymas Berlyne
Šiuo metu žvaigždžių pasiskirstymas yra toks: vienas restoranas turi aukščiausią trijų žvaigždučių įvertinimą, o keturi restoranai – dviem žvaigždutėmis. Likę 17 restoranų yra pelnę vieną žvaigždutę. Štai apžvalga:
| Apdovanojimai | Restoranų skaičius |
|---|---|
| 3 žvaigždutės | 1 |
| 2 žvaigždutės | 4 |
| 1 žvaigždutė | 17 |
Trys žvaigždutės buvo apdovanotos: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth ir Tim Raue. Jie atstovauja kulinarinio kūrybiškumo viršūnę Berlyne ir yra laikomi neabejotinai geriausiais virėjais. Vertinimo veiksniai, kuriuos naudoja patyrę inspektoriai, yra, be kita ko, gaminių kokybė ir kainos bei kokybės santykis.
Michelin ir jo istorija
The „Michelin“ vadovas turi ilgą istoriją, kuri prasidėjo 1900 m., kai ją įkūrė broliai André ir Édouard Michelin. Iš pradžių skirtas suteikti keliautojams praktinės informacijos, gidas bėgant metams tobulėjo ir dabar yra restoranų apžvalgų etalonas. Žvaigždės pirmą kartą buvo įteiktos Vokietijoje 1966 m., o nuo tada apdovanojimai buvo laikomi aukščiausiu restorano pripažinimu.
Žvaigždžių svarbą atspindi tai, kad restoranai žvaigždžių neturi amžinai – jie reguliariai peržiūrimi. Viena žvaigždutė reiškia „kokybišką virtuvę, kurią verta sustoti“, o dviejų žvaigždučių apdovanojimas reiškia „puikią virtuvę, kurią verta apeiti“, o trys žvaigždutės reiškia „išskirtinę virtuvę, verta ypatingos kelionės“.
Iš viso Vokietijoje yra 341 „Michelin“ žvaigždute įvertintas restoranas, o tai yra daugiau nei praėjusiais metais. Ši raida rodo, kad gastronomijos pasiūla Vokietijoje įgauna vis didesnį tarptautinį matomumą.
Galiausiai akivaizdu, kad nuoseklus „Michelin“ inspektorių vertinimas ne tik didina Berlyno restoranų kokybę, bet ir svariai prisideda prie visos šalies kulinarinio kraštovaizdžio.