Suche
Mein Konto
Berlīne svin jaunas Michelin zvaigznes: Loumi pārsteidz ar balvu!
2025. gada 17. jūnijā Berlīnē tika godināti 22 Michelin restorāni, tostarp nesen pievienotais “Loumi” Kreicbergā.
Berlīne svin jaunas Michelin zvaigznes: Loumi pārsteidz ar balvu!
Jaunais tika atklāts Frankfurtē pie Mainas 2025. gada 17. jūnijā Michelin Vācijas ceļvedis 2025 prezentēts. Šobrīd Berlīnē ir 22 restorāni, kuriem ir piešķirta Michelin zvaigzne, kas ir par vienu vairāk nekā pagājušo gadu. Tas iespaidīgi parāda, ka pilsēta turpina spēlēt kulinārijas Olimpā.
Nesen zvaigžņu restorānu rindas papildinošā “Loumi” iekļaušana Kreicbergā ir pārsteidzoša. No otras puses, “Lorenz Adlon ēdamistabai” bija jāatsakās no vienas no divām zvaigznēm. Spēcīga norāde, ka Michelin inspektori, kuri restorānus apmeklē anonīmi un ar augstu pieredzes līmeni, sagaida lielas cerības un konsekventi tās īsteno.
Zvaigžņu izplatīšana Berlīnē
Pašreizējais zvaigžņu sadalījums ir šāds: viens restorāns bauda augstāko apbalvojumu - trīs zvaigznes, bet četri restorāni - divas zvaigznes. Atlikušie 17 restorāni ir nopelnījuši vienu zvaigzni. Šeit ir pārskats:
| Apbalvojumi | Restorānu skaits |
|---|---|
| 3 zvaigznes | 1 |
| 2 zvaigznes | 4 |
| 1 zvaigzne | 17 |
Tie, kuriem tika piešķirtas trīs zvaigznes, ir: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth un Tim Raue. Viņi pārstāv kulinārijas jaunrades virsotni Berlīnē un tiek uzskatīti par neapstrīdamiem šefpavāriem. Novērtēšanas faktori, ko izmanto pieredzējuši inspektori, cita starpā ietver produktu kvalitāti un cenas un kvalitātes attiecību.
Michelin un tā vēsture
The Michelin ceļvedis ir sena vēsture, kas aizsākās 1900. gadā, kad to dibināja brāļi Andrē un Edouard Michelin. Sākotnēji ceļvedis bija paredzēts, lai sniegtu ceļotājiem praktisku informāciju, un tas gadu gaitā ir attīstījies, un tagad tas ir etalons restorānu pārskatos. Pirmo reizi zvaigznes tika piešķirtas Vācijā 1966. gadā, un kopš tā laika balvas tiek uzskatītas par augstāko atzinību, ko restorāns var saņemt.
Zvaigznēm piešķirtā nozīme izpaužas faktā, ka restorāniem zvaigznes nav mūžīgi — tie tiek regulāri pārskatīti. Viena zvaigzne apzīmē "kvalitatīvu virtuvi, kuras vērts ir apstāties", savukārt divu zvaigžņu balva apzīmē "izcilu virtuvi, kuras vērts ir apkārtceļš", un trīs zvaigznes apzīmē "izcilu virtuvi, kuras vērts ir īpašs ceļojums".
Kopumā Vācijā ir 341 ar Michelin zvaigzni apbalvots restorāns, kas ir pieaugums salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Šī attīstība liecina, ka gastronomiskais piedāvājums Vācijā iegūst arvien lielāku starptautisku atpazīstamību.
Visbeidzot, ir skaidrs, ka Michelin inspektoru konsekventais novērtējums ne tikai paaugstina Berlīnes restorānu kvalitāti, bet arī sniedz nozīmīgu ieguldījumu visas valsts kulinārijas ainavā.