Suche
Mein Konto
Berlinul sărbătorește noi stele Michelin: Loumi surprinde cu un premiu!
Pe 17 iunie 2025, 22 de restaurante Michelin au fost onorate la Berlin, inclusiv nou adăugat „Loumi” din Kreuzberg.
Berlinul sărbătorește noi stele Michelin: Loumi surprinde cu un premiu!
Cel nou a fost deschis la Frankfurt pe Main pe 17 iunie 2025 Ghidul Michelin Germania 2025 prezentat. Există acum 22 de restaurante în Berlin care au primit stea Michelin, o creștere cu unul față de anul trecut. Acest lucru arată în mod impresionant că orașul continuă să joace pe Olimpul culinar.
Includerea „Loumi” în Kreuzberg, care a fost adăugată în rândurile restaurantelor vedete, este surprinzătoare. Pe de altă parte, „Sala de mese Lorenz Adlon” a trebuit să renunțe la una dintre cele două stele ale sale. Un indiciu puternic că inspectorii Michelin, care vizitează restaurantele în mod anonim și cu un nivel ridicat de experiență, au așteptări mari și le implementează în mod constant.
Distribuția stelelor la Berlin
Distribuția actuală a stelelor este următoarea: Un restaurant se bucură de cel mai mare premiu de trei stele, în timp ce patru restaurante au primit două stele. Restul de 17 restaurante au câștigat o stea. Iată o prezentare generală:
| Premii | Numărul restaurantului |
|---|---|
| 3 stele | 1 |
| 2 stele | 4 |
| 1 abur | 17 |
Cei care au fost premiați cu trei stele sunt: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth și Tim Raue. Ei reprezintă vârful creativității culinare la Berlin și sunt considerați bucătari de top de necontestat. Factorii de evaluare utilizați de inspectorii cu experiență includ, printre altele, calitatea produselor și raportul preț-performanță.
Michelin și istoria sa
The Ghid Michelin are o istorie lungă care a început în 1900 când a fost fondată de frații André și Édouard Michelin. Inițial destinat să ofere călătorilor informații practice, ghidul a evoluat de-a lungul anilor și este acum reperul în recenziile restaurantelor. Stelele au fost acordate pentru prima dată în Germania în 1966, iar de atunci premiile au fost considerate cea mai mare recunoaștere pe care o poate primi un restaurant.
Importanța acordată stelelor se reflectă în faptul că restaurantele nu au stele pentru totdeauna - sunt supuse unor recenzii regulate. O stea reprezintă „bucătăria de calitate care merită o oprire”, în timp ce premiul de două stele reprezintă „bucătăria excelentă care merită un ocol”, iar trei stele reprezintă „bucătăria excepțională care merită o călătorie specială”.
În total, în Germania există 341 de restaurante cu stele Michelin, ceea ce reprezintă o creștere față de anul precedent. Această evoluție arată că oferta gastronomică din Germania câștigă o vizibilitate internațională din ce în ce mai mare.
În sfârșit, este clar că evaluarea consecventă de către inspectorii Michelin nu numai că crește calitatea restaurantelor din Berlin, dar aduce și o contribuție importantă la peisajul culinar al întregii țări.