Suche
Mein Konto
Berlin hyllar nya Michelinstjärnor: Loumi överraskar med en utmärkelse!
Den 17 juni 2025 hedrades 22 Michelinrestauranger i Berlin, inklusive den nytillkomna "Loumi" i Kreuzberg.
Berlin hyllar nya Michelinstjärnor: Loumi överraskar med en utmärkelse!
Den nya öppnades i Frankfurt am Main den 17 juni 2025 Guide Michelin Tyskland 2025 presenteras. Det finns nu 22 restauranger i Berlin som har tilldelats Michelin-stjärnan, en ökning med en jämfört med förra året. Detta visar på ett imponerande sätt att staden fortsätter att spela på den kulinariska Olympen.
Införandet av "Loumi" i Kreuzberg, som har lagts till i raden av stjärnrestauranger, är överraskande. Å andra sidan fick "Lorenz Adlon Dining Room" ge upp en av sina två stjärnor. En stark indikation på att Michelin-inspektörerna, som besöker restaurangerna anonymt och med hög erfarenhet, har höga förväntningar och konsekvent implementerar dem.
Fördelningen av stjärnor i Berlin
Den nuvarande fördelningen av stjärnor är följande: En restaurang får den högsta utmärkelsen med tre stjärnor, medan fyra restauranger har tilldelats två stjärnor. De återstående 17 restaurangerna har fått en stjärna. Här är en översikt:
| utmärkelser | Antal restauranger |
|---|---|
| 3 år | 1 |
| 2 stjärnor | 4 |
| 1 stjärna | 17 |
De som belönats med tre stjärnor är: CODA Dessert Dining, FACIL, Horváth och Tim Raue. De representerar toppen av kulinarisk kreativitet i Berlin och anses vara obestridda toppkockar. De utvärderingsfaktorer som används av erfarna inspektörer inkluderar bland annat kvaliteten på produkterna och pris-prestanda-förhållandet.
Michelin och dess historia
De Guide Michelin har en lång historia som började 1900 när den grundades av bröderna André och Édouard Michelin. Ursprungligen avsedd att ge resenärer praktisk information, har guiden utvecklats under åren och är nu riktmärket i restaurangrecensioner. Stjärnor delades ut första gången i Tyskland 1966 och sedan dess har utmärkelserna ansetts vara det högsta erkännande en restaurang kan få.
Den vikt som fästs vid stjärnor återspeglas i det faktum att restauranger inte har stjärnor för alltid - de är föremål för regelbundna recensioner. En stjärna representerar "kvalitetsmat värt ett stopp", medan det tvåstjärniga priset representerar "utmärkt kök värt en omväg", och tre stjärnor representerar "exceptionell mat värt en speciell resa."
Totalt finns det 341 Michelin-restauranger över hela Tyskland, vilket är en ökning jämfört med föregående år. Denna utveckling visar att det gastronomiska utbudet i Tyskland blir allt större internationell synlighet.
Slutligen är det tydligt att Michelin-inspektörernas konsekventa bedömning inte bara ökar kvaliteten på restaurangerna i Berlin, utan också ger ett viktigt bidrag till det kulinariska landskapet i hela landet.