Food Rescue à Berlin: Motatos se bat contre les déchets!

Food Rescue à Berlin: Motatos se bat contre les déchets!

Berlin, Deutschland - En Allemagne, environ 11 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, bien que beaucoup d'entre elles soient encore comestibles. Les déchets dans les grandes villes comme Berlin sont particulièrement élevés, où de plus en plus de gens recherchent une solution à ce problème urgent. Le supermarché en ligne Motatos, fondé à Stockholm en 2014, se spécialise dans l'offre d'aliments sauvés en Allemagne et en Autriche. Les produits qui sont sur ses étagères ont souvent expiré les meilleures données de préservation ou sont livrées avec des fabricants de beauté. Beaucoup proviennent également de la surproduction. Dominique Ertl, directeur général de Motatos pour les deux pays, décrit l'entreprise comme une boutique en ligne pour la nourriture qui ne fait pas de supermarchés traditionnels. La livraison se déroule même directement sur le pas de la porte du client: à l'intérieur.

La gamme comprend un mélange coloré d'aliments quotidiens et de produits inhabituels de petites marques. Cependant, l'offre n'est pas suffisante pour un achat hebdomadaire complet, les aliments frais tels que les fruits et légumes ne suffisent pas. À long terme, Motatos a pour objectif de créer un monde sans gaspillage de nourriture. ERTL souligne la nécessité d'informer les générations plus âgées sur la nourriture et la durabilité. Parce que de nombreux consommateurs ne savent souvent pas comment gérer le meilleur avant la date (MHD). Une meilleure compréhension pourrait réduire considérablement les déchets alimentaires.

gaspillage alimentaire en vue de l'UE

Selon les données de l'Union européenne, environ 60 millions de tonnes de nourriture sont affectées chaque année, ce qui correspond à une valeur énorme de 132 milliards d'euros. Cela a également des défis écologiques, car 8 à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre proviennent des déchets alimentaires. Afin de contrer cela, l'UE poursuit des objectifs ambitieux pour réduire les déchets alimentaires. D'ici 2030, une réduction d'au moins 20% de la production et de la transformation alimentaires ainsi que de 40% dans le commerce de détail, dans les restaurants et les ménages privés, doit être réalisée.

Dans un document récemment adopté, des suggestions ont été faites qui vont au-delà de ces objectifs. Entre autres choses, l'UE prévoit une révision de la directive sur le cadre des déchets et des objectifs de réduction des déchets contraignants. Surtout, les aliments invidables mais toujours comestibles doivent être donnés. Cela pourrait faire une grande différence pour réduire la pression sur les ressources.

Besoin politique d'action

Dominique ERTL exige des objectifs juridiquement contraignants de la politique pour déplacer les supermarchés et les entreprises pour agir. Il appelle une stratégie nationale pour réduire les déchets alimentaires basés sur les objectifs ambitieux du programme de développement durable des Nations Unies. Il n'y a actuellement pas de cadre juridique clair en Allemagne qui oblige les entreprises à signaler leurs pertes alimentaires. Un changement de cours de la politique est urgent pour réduire les coûts économiques et écologiques des déchets alimentaires.

Avec une prise de conscience croissante des problèmes liés aux déchets alimentaires et aux initiatives tels que les motats, l'Allemagne est confrontée à la possibilité de jouer un rôle pionnier dans la lutte contre les déchets alimentaires. L'accès aux aliments sauvés pourrait stimuler beaucoup à acheter une région régionale et durable et à favoriser la repensation de l'utilisation des aliments. Dans ce contexte, la clarification du MHD et une manipulation sensible des aliments sont d'une importance centrale pour contrer les déchets.