نفايات الطعام في برلين: 11 طن سنويا في القمامة!

نفايات الطعام في برلين: 11 طن سنويا في القمامة!

Berlin, Deutschland - نفايات الطعام هو موضوع يؤثر علينا جميعًا. كل عام في ألمانيا ، ينتهي 11 مليون طن من الطعام في سلة المهملات ، لا يزال الكثير منها صالحًا للأكل. على وجه الخصوص ، تبرز المدن الكبيرة مثل برلين سلبًا ، كما يقول السوبر ماركت موتاتوس عبر الإنترنت. تأسست Motatos في ستوكهولم في عام 2014 ، وقد أنشأت الآن نفسها في ألمانيا والنمسا وتقدم منصة يتم بيع الأطعمة المحفوظة عليها والتي لا تجعلها في محلات السوبر ماركت التقليدية لأسباب مختلفة.

يؤكد المدير الإداري لشركة Motatos لألمانيا والنمسا ، Dominique Ertl ، على أن النطاق لا يشمل الطعام اليومي فحسب ، بل أيضًا منتجات غير عادية من العلامات التجارية الصغيرة. يحدث التسليم بشكل مريح حتى الباب الأمامي. ومع ذلك ، فإن العرض ليس شاملاً لدرجة أنه يكفي للتسوق الأسبوعي ، لأن الأطعمة الطازجة مثل الفاكهة والخضروات ليست في النطاق.

الخلفية وضرورة التعليم

الهدف الطويل المدى لموتاتوس هو عالم بدون مضيعة للطعام. وفقًا لـ ERTL ، يبدأ التغيير في التعليم حول الغذاء والاستدامة. الأجيال الأكبر سنا على وجه الخصوص غالبا ما تكون غير متأكدة من أفضل تاريخ (MHD). يشير هذا فقط إلى متى يحتفظ المنتج بخصائصه ، والتي غالباً ما يساء فهمها. يمكن أن يكون لتوضيح MHD تأثير كبير على سلوك الشراء للمستهلكين.

نفايات الطعام ليست مجرد مشكلة أخلاقية ، ولكن لها أيضًا عواقب بيئية مهمة. يسبب حوالي 8-10 ٪ من غازات الدفيئة العالمية. إذا كان من الممكن تقليل رمي الطعام وتخزينه بشكل صحيح ، فلن تتمكن من تقليل انبعاثات CO₂ فحسب ، ولكن أيضًا توفير المال.

المطالب السياسية وظروف الإطار الأوروبية

دومينيك Ertl على الحاجة إلى أهداف ملزمة قانونًا ومزيد من الشفافية من السياسة إلى نقل محلات السوبر ماركت إلى العمل النشط. لقد أدرك الاتحاد الأوروبي أن نفايات الطعام هي مشكلة ملحة. يتم تكبد حوالي 60 مليون طن من نفايات الطعام في أوروبا ، مما يتوافق مع قيمة هائلة تبلغ 132 مليار يورو.

يخطط الاتحاد الأوروبي لأهداف طموحة لتقليل هذه النفايات: بحلول عام 2030 ، يجب تقليل نفايات الطعام في الإنتاج والمعالجة بنسبة 20 ٪ على الأقل وفي البيع بالتجزئة وفي الأسر بنسبة 40 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، يلزم وضع العلامات الواضحة لمعلومات التاريخ لتجنب سوء الفهم. في مارس 2024 ، تحدث البرلمان الأوروبي أيضًا عن المزيد من الأهداف التي تسعى جاهدة لتخفيض أكثر حدة.

خطوة نحو الاقتصاد الدائري

نقطة أساسية أخرى في المناقشة هي تعزيز الاقتصاد الدائري. دعم الدولة ضروري هنا: يجب أن تكون الشركات ملزمة قانونًا بالتبرع بالمواد الغذائية الزائدة أو إعادة بيعها. حوالي 25 ٪ من الطعام المفقود أو يضيع في ألمانيا لا يصلون أبدًا إلى الأسر الخاصة - وهي حقيقة غير مريحة ، ولكنها ضرورية أيضًا للعمل.

المستهلك: يتم تضمين دور رئيسي في الداخل. لا ينبغي للسياسيين محاربة التكاليف الاقتصادية والبيئية لإهدار الطعام فحسب ، بل يخلقون أيضًا حوافز من أجل زيادة وعي المجتمع بالموضوع. وبهذه الطريقة ، يمكن لكل فرد المساهمة في حقيقة أن خطة مكافحة نفايات الطعام بشكل مستدام تصبح أيضًا قصة نجاح.

• 60 مليون طن من نفايات الطعام في الاتحاد الأوروبي.
سنويًا
• تصبح نشطة: تخزين الطعام بشكل صحيح وبوراثي مراقبة MHD.
• الهدف: تنفيذ المتطلبات السياسية الملزمة للحد من نفايات الغذاء.
• تعزيز التعليم حول الغذاء والاقتصاد الدائري في صغيرة وكبيرة.

معا نحن أقوياء! الأمر متروك لنا جميعًا ليس فقط أن نستهلك بوعي أكثر ، ولكن أيضًا في التصرف بنشاط ضد النفايات.

لمزيد من المعلومات حول عمل Motatos وتأثيرها ، يمكنك زيارة [motatos.com] (https://www.motatos.de/stories/spotlight/kampf- ضد lebensmittel- ألمانيا--Deutsche-vorreiter). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تفصيل خطط الاتحاد الأوروبي لتقليل نفايات الطعام إلى [Europa.eu] (https://www.europarl.europa.eu/topics/de/article/20240318sto19401/weniger- قم أيضًا بزيارة [Berlin-live.de] (https://www.berlin-live.de/shopping/supermarkt-berlin-uns-motatos-mitters- mhd-deutschland-wegstschmissen-afhmissungs-tonnen-id37481.html) لمزيد من الإثارة على الإثارة.