Хранителни отпадъци в Берлин: 11 тона в боклука всяка година!

Хранителни отпадъци в Берлин: 11 тона в боклука всяка година!

Хранителните отпадъци са проблем, който засяга всички нас. Всяка година огромните 11 милиона тона храна се озовават в боклука в Германия, много от които все още са годни за консумация. Големите градове като Берлин се открояват особено негативно, както съобщава онлайн супермаркетът Motatos. Основана в Стокхолм през 2014 г., Motatos вече се е установила в Германия и Австрия и предлага платформа, на която се продават спасени храни, които по различни причини не стигат до конвенционалните супермаркети.

Управляващият директор на Motatos за Германия и Австрия Доминик Ертл подчертава, че гамата включва не само ежедневни храни, но и необичайни продукти от малки марки. Доставката е удобна до прага ви. Асортиментът обаче не е толкова изчерпателен, че да е достатъчен за седмично пазаруване, тъй като пресни храни като плодове и зеленчуци не присъстват в асортимента.

Предистория и нужда от образование

Дългосрочната цел на Motatos е свят без хранителни отпадъци. Въпреки това, според Ertl, промяната започва с образование за храна и устойчивост. Особено по-старите поколения често не са сигурни, когато става дума за срок на годност (най-добър до дата). Това просто показва до кога продуктът запазва свойствата си, което често се разбира погрешно. Информацията за срока на годност може да окаже значително влияние върху потребителското поведение при покупка.

Хранителните отпадъци са не само етичен проблем, но имат и сериозни екологични последици. Той причинява около 8-10% от глобалните парникови газове. Ако можете да намалите изхвърлянето на храна и да я съхранявате правилно, можете не само да намалите въглеродния си отпечатък, но и да спестите пари.

Политически искания и европейски рамкови условия

Доминик Ертл подчертава необходимостта от правно обвързващи цели и повече прозрачност от страна на политиците, за да насърчат супермаркетите да предприемат активни действия. ЕС призна, че хранителните отпадъци са належащ проблем. Всяка година в Европа се генерират около 60 милиона тона хранителни отпадъци, което съответства на огромна стойност от 132 милиарда евро.

ЕС планира амбициозни цели за намаляване на тези отпадъци: до 2030 г. хранителните отпадъци в производството и преработката трябва да бъдат намалени с поне 20%, а в търговията и домакинствата с 40%. Освен това датите трябва да бъдат ясно отбелязани, за да се избегнат недоразумения. През март 2024 г. Европейският парламент също се изказа в подкрепа на по-нататъшни цели, които целят още по-драстично намаляване.

Стъпка към кръгова икономика

Друг ключов момент в дискусията е насърчаването на кръговата икономика. Правителствената подкрепа е от съществено значение тук: компаниите трябва да бъдат законово задължени да даряват или препродават излишната храна. Около 25% от изгубената или похабена храна в Германия никога не достига до частните домакинства – факт, който е неприятен, но и необходим за действие.

Потребителите играят ключова роля в това. Политиците трябва не само да се борят конкретно с икономическите и екологични разходи за хранителни отпадъци, но и да създадат стимули за повишаване на осведомеността на обществото по въпроса. По този начин всеки индивид може да направи своя принос, за да гарантира, че планът за устойчива борба с хранителните отпадъци ще се превърне в успешна история.

В обобщение, необходимите стъпки за намаляване на хранителните отпадъци в Германия могат да бъдат обобщени, както следва:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Заедно сме силни! От всички нас зависи не само да консумираме по-съзнателно, но и активно да се борим с отпадъците.

За повече информация относно работата на Motatos и нейното въздействие можете да посетите motatos.com. Освен това плановете на ЕС за намаляване на хранителните отпадъци са документирани подробно на europa.eu и могат да бъдат разгледани там. Посетете също berlin-live.de за още вълнуващи доклади за борбата с храните отпадъци.