Potravinový odpad v Berlíně: 11 tun v odpadcích každý rok!

Potravinový odpad v Berlíně: 11 tun v odpadcích každý rok!

Plýtvání potravinami je problém, který se týká nás všech. Každý rok skončí v Německu v odpadcích drtivých 11 milionů tun potravin, z nichž mnohé jsou stále poživatelné. Negativně vyčnívají zejména velká města, jako je Berlín, jak uvádí internetový supermarket Motatos. Společnost Motatos, založená v roce 2014 ve Stockholmu, se nyní prosadila v Německu a Rakousku a nabízí platformu, na které se prodávají zachráněné potraviny, které se z různých důvodů nedostanou do běžných supermarketů.

Výkonný ředitel Motatosu pro Německo a Rakousko Dominique Ertl zdůrazňuje, že sortiment nezahrnuje pouze potraviny každodenní potřeby, ale také neobvyklé produkty malých značek. Doručení je pohodlné až k vašim dveřím. Sortiment však není tak obsáhlý, aby postačoval na týdenní nákupy, neboť čerstvé potraviny jako ovoce a zelenina v sortimentu nejsou.

Zázemí a potřeba vzdělání

Dlouhodobým cílem společnosti Motatos je svět bez plýtvání potravinami. Změna však podle Ertla začíná osvětou o jídle a udržitelnosti. Zejména starší generace si často nejsou jisté, pokud jde o datum minimální trvanlivosti (datum minimální trvanlivosti). To jednoduše ukazuje, do kdy si produkt zachová své vlastnosti, což je často mylně chápáno. Informace o datu minimální trvanlivosti by mohly mít významný dopad na nákupní chování spotřebitelů.

Plýtvání potravinami není jen etický problém, ale má také vážné ekologické důsledky. Způsobuje asi 8–10 % globálních skleníkových plynů. Pokud dokážete omezit vyhazování potravin a správně je skladovat, můžete nejen snížit svou uhlíkovou stopu, ale také ušetřit peníze.

Politické požadavky a evropské rámcové podmínky

Dominique Ertl zdůrazňuje potřebu právně závazných cílů a větší transparentnosti ze strany politiků s cílem povzbudit supermarkety k aktivní činnosti. EU uznala, že plýtvání potravinami je naléhavým problémem. V Evropě se ročně vyprodukuje kolem 60 milionů tun potravinového odpadu, což odpovídá obrovské hodnotě 132 miliard eur.

EU plánuje ambiciózní cíle na snížení tohoto plýtvání: do roku 2030 by se plýtvání potravinami při výrobě a zpracování mělo snížit alespoň o 20 % a v obchodu a domácnostech o 40 %. Data musí být navíc jasně označena, aby nedocházelo k nedorozuměním. V březnu 2024 se také Evropský parlament vyslovil pro další cíle, které mají za cíl ještě razantnější snížení.

Krok k cirkulární ekonomice

Dalším klíčovým bodem diskuse je podpora oběhového hospodářství. Vládní podpora je zde zásadní: společnosti by měly mít zákonnou povinnost darovat nebo přeprodávat přebytečné potraviny. Přibližně 25 % ztracených nebo vyhozených potravin se v Německu nikdy nedostane do soukromých domácností – skutečnost, která je nepříjemná, ale také nezbytná k jednání.

Klíčovou roli v tom hrají spotřebitelé. Politici by měli nejen konkrétně bojovat proti ekonomickým a ekologickým nákladům plýtvání potravinami, ale také vytvářet pobídky ke zvýšení povědomí společnosti o tomto problému. Tímto způsobem může každý jednotlivec přispět svým dílem k zajištění toho, aby se plán boje proti plýtvání potravinami udržitelným způsobem stal úspěšným příběhem.

V souhrnu lze kroky nezbytné ke snížení plýtvání potravinami v Německu shrnout takto:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Společně jsme silní! Je na nás všech, abychom nejen vědomě konzumovali, ale také aktivně bojovali s plýtváním.

Für weitere Informationen über die Arbeit von Motatos und deren Impact können Sie motatos.com besuchen. Zudem sind die Pläne der EU zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ausführlich auf europa.eu dokumentiert und können dort eingesehen werden. Besuchen Sie auch berlin-live.de für weitere spannende Berichte über den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung.