Madspild i Berlin: 11 tons i skraldespanden hvert år!

Madspild i Berlin: 11 tons i skraldespanden hvert år!

Madspild er et problem, der berører os alle. Hvert år ender overvældende 11 millioner tons mad i skraldespanden i Tyskland, hvoraf mange stadig er spiselige. Især store byer som Berlin skiller sig negativt ud, som onlinesupermarkedet Motatos beretter. Motatos blev grundlagt i Stockholm i 2014 og har nu etableret sig i Tyskland og Østrig og tilbyder en platform, hvorpå der sælges reddet mad, som af forskellige årsager ikke når ind i konventionelle supermarkeder.

Motatos' administrerende direktør for Tyskland og Østrig, Dominique Ertl, understreger, at sortimentet ikke kun omfatter hverdagsmad, men også usædvanlige produkter fra små mærker. Levering er bekvemt til dit dørtrin. Udvalget er dog ikke så omfattende, at det rækker til ugentlige indkøb, da friske fødevarer som frugt og grønt ikke er i sortimentet.

Baggrund og behov for uddannelse

Motatos' langsigtede mål er en verden uden madspild. Men ifølge Ertl begynder forandring med uddannelse om mad og bæredygtighed. Især ældre generationer er ofte usikre, når det kommer til bedst før dato (bedst før dato). Dette indikerer blot, hvornår et produkt bevarer sine egenskaber, hvilket ofte misforstås. Oplysninger om bedst før-datoen kan have en væsentlig indflydelse på forbrugernes købsadfærd.

Madspild er ikke kun et etisk problem, men har også alvorlige økologiske konsekvenser. Det forårsager omkring 8-10% af de globale drivhusgasser. Hvis du kan reducere at smide mad ud og opbevare dem korrekt, kan du ikke kun reducere dit CO2-fodaftryk, men også spare penge.

Politiske krav og europæiske rammebetingelser

Dominique Ertl understreger behovet for juridisk bindende mål og mere gennemsigtighed fra politikerne for at tilskynde supermarkeder til at handle aktivt. EU har erkendt, at madspild er et presserende problem. Omkring 60 millioner tons madaffald genereres hvert år i Europa, hvilket svarer til en enorm værdi på 132 milliarder euro.

EU planlægger ambitiøse mål for at reducere dette spild: inden 2030 skal madspild i produktion og forarbejdning reduceres med mindst 20 % og i handel og husholdninger med 40 %. Derudover skal datoer være tydeligt markeret for at undgå misforståelser. I marts 2024 talte Europa-Parlamentet også for yderligere mål, der sigter mod en endnu mere drastisk reduktion.

Et skridt mod en cirkulær økonomi

Et andet centralt punkt i diskussionen er fremme af den cirkulære økonomi. Offentlig støtte er afgørende her: Virksomheder bør være juridisk forpligtet til at donere eller videresælge overskudsfødevarer. Omkring 25 % af den mad, der går tabt eller spildt i Tyskland, når aldrig private husholdninger - et faktum, der er ubehageligt, men også nødvendigt for handling.

Forbrugerne spiller en nøglerolle i dette. Politikere bør ikke kun specifikt bekæmpe de økonomiske og økologiske omkostninger ved madspild, men også skabe incitamenter til at øge samfundets bevidsthed om problemet. På den måde kan hver enkelt gøre sit til, at planen om at bekæmpe madspild på en bæredygtig måde bliver en succeshistorie.

Sammenfattende kan de nødvendige skridt til at reducere madspild i Tyskland opsummeres som følger:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Sammen er vi stærke! Det er op til os alle ikke kun at forbruge mere bevidst, men også aktivt at bekæmpe affald.

For mere information om Motatos' arbejde og dets virkning kan du besøge motatos.com. Desuden er EU's planer om at reducere madspild dokumenteret i detaljer på europa.eu og kan ses der. Besøg også berlin-live.de for mere spændende rapport om madspild om kampen mod madspild.