Desperdicio de alimentos en Berlín: ¡11 toneladas a la basura cada año!

Desperdicio de alimentos en Berlín: ¡11 toneladas a la basura cada año!

El desperdicio de alimentos es un problema que nos afecta a todos. Cada año, en Alemania acaban en la basura unos abrumadores 11 millones de toneladas de alimentos, muchos de los cuales todavía son comestibles. Especialmente las grandes ciudades, como Berlín, destacan negativamente, como informa el supermercado online Motatos. Fundada en Estocolmo en 2014, Motatos se ha establecido ahora en Alemania y Austria y ofrece una plataforma en la que se venden alimentos rescatados que, por diversas razones, no llegan a los supermercados convencionales.

El director general de Motatos para Alemania y Austria, Dominique Ertl, destaca que el surtido no sólo incluye alimentos cotidianos, sino también productos inusuales de pequeñas marcas. La entrega es conveniente hasta la puerta de su casa. Sin embargo, la gama no es tan amplia como para ser suficiente para la compra semanal, ya que los alimentos frescos como frutas y verduras no están incluidos.

Antecedentes y necesidad de educación.

El objetivo a largo plazo de Motatos es un mundo sin desperdicio de alimentos. Sin embargo, según Ertl, el cambio comienza con la educación sobre alimentación y sostenibilidad. Especialmente las generaciones mayores suelen tener dudas sobre la fecha de consumo preferente (fecha de consumo preferente). Esto simplemente indica hasta cuando un producto conserva sus propiedades, lo que muchas veces se malinterpreta. La información sobre la fecha de caducidad podría tener un impacto significativo en el comportamiento de compra del consumidor.

El desperdicio de alimentos no es sólo un problema ético, sino que también tiene graves consecuencias ecológicas. Provoca alrededor del 8-10% de los gases de efecto invernadero globales. Si puede reducir el desperdicio de alimentos y almacenarlos adecuadamente, no sólo podrá reducir su huella de carbono, sino también ahorrar dinero.

Demandas políticas y condiciones marco europeas

Dominique Ertl destaca la necesidad de que los políticos establezcan objetivos jurídicamente vinculantes y más transparencia para animar a los supermercados a actuar activamente. La UE ha reconocido que el desperdicio de alimentos es un problema acuciante. En Europa se generan cada año alrededor de 60 millones de toneladas de desperdicio de alimentos, lo que corresponde a un enorme valor de 132 mil millones de euros.

La UE está planeando objetivos ambiciosos para reducir este desperdicio: para 2030, el desperdicio de alimentos en la producción y el procesamiento debería reducirse en al menos un 20 % y en el comercio y los hogares en un 40 %. Además, las fechas deben estar claramente marcadas para evitar malentendidos. En marzo de 2024, el Parlamento Europeo también se pronunció a favor de nuevos objetivos que apuntan a una reducción aún más drástica.

Un paso hacia una economía circular

Otro punto clave en la discusión es la promoción de la economía circular. El apoyo del gobierno es esencial aquí: las empresas deberían estar legalmente obligadas a donar o revender los excedentes de alimentos. Alrededor del 25% de los alimentos que se pierden o desperdician en Alemania nunca llegan a los hogares, un hecho desagradable pero también necesario para actuar.

Los consumidores juegan un papel clave en esto. Los políticos no sólo deberían combatir específicamente los costos económicos y ecológicos del desperdicio de alimentos, sino también crear incentivos para aumentar la conciencia de la sociedad sobre el tema. De esta manera, cada individuo puede poner de su parte para que el plan de lucha contra el desperdicio de alimentos de forma sostenible se convierta en una historia de éxito.

En resumen, los pasos necesarios para reducir el desperdicio de alimentos en Alemania se pueden resumir de la siguiente manera:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

¡Juntos somos fuertes! Depende de todos nosotros no sólo consumir de forma más consciente, sino también combatir activamente el desperdicio.

Para obtener más información sobre el trabajo de Motatos y su impacto, puede visitar motatos.com. Además, los planes de la UE para reducir el desperdicio de alimentos están documentados detalladamente en europa.eu y pueden consultarse allí. Visite también berlin-live.de para obtener más informes interesantes sobre la lucha contra el desperdicio de alimentos.