Gaspillage alimentaire à Berlin : 11 tonnes à la poubelle chaque année !

Gaspillage alimentaire à Berlin : 11 tonnes à la poubelle chaque année !

Le gaspillage alimentaire est un problème qui nous concerne tous. Chaque année, en Allemagne, 11 millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle, dont beaucoup sont encore comestibles. Les grandes villes comme Berlin se démarquent particulièrement négativement, comme le rapporte le supermarché en ligne Motatos. Fondée à Stockholm en 2014, Motatos s'est désormais implantée en Allemagne et en Autriche et propose une plateforme de vente d'aliments récupérés qui, pour diverses raisons, ne parviennent pas dans les supermarchés conventionnels.

Dominique Ertl, directeur général de Motatos pour l'Allemagne et l'Autriche, souligne que l'assortiment comprend non seulement des aliments du quotidien, mais aussi des produits inhabituels de petites marques. La livraison est pratique à votre porte. Cependant, l'assortiment n'est pas suffisamment complet pour être suffisant pour les courses hebdomadaires, car les aliments frais tels que les fruits et les légumes ne font pas partie de l'assortiment.

Contexte et besoin d’éducation

L'objectif à long terme de Motatos est un monde sans gaspillage alimentaire. Cependant, selon Ertl, le changement commence par l’éducation sur l’alimentation et la durabilité. Les générations plus âgées, en particulier, sont souvent incertaines en ce qui concerne la date de péremption (date de péremption). Cela indique simplement jusqu'à quel moment un produit conserve ses propriétés, ce qui est souvent mal compris. Les informations sur la date de péremption pourraient avoir un impact significatif sur le comportement d’achat des consommateurs.

Le gaspillage alimentaire n’est pas seulement un problème éthique, mais il a également de graves conséquences écologiques. Il est à l’origine d’environ 8 à 10 % des gaz à effet de serre mondiaux. Si vous parvenez à réduire les déchets alimentaires et à les stocker correctement, vous pourrez non seulement réduire votre empreinte carbone, mais également économiser de l’argent.

Exigences politiques et conditions-cadres européennes

Dominique Ertl souligne la nécessité d'objectifs juridiquement contraignants et de plus de transparence de la part des politiques afin d'encourager les supermarchés à agir activement. L’UE a reconnu que le gaspillage alimentaire constitue un problème urgent. Environ 60 millions de tonnes de déchets alimentaires sont générées chaque année en Europe, ce qui correspond à une valeur énorme de 132 milliards d'euros.

L'UE prévoit des objectifs ambitieux pour réduire ce gaspillage : d'ici 2030, le gaspillage alimentaire dans la production et la transformation devrait être réduit d'au moins 20 % et dans le commerce et les ménages de 40 %. De plus, les dates doivent être clairement indiquées pour éviter les malentendus. En mars 2024, le Parlement européen s’est également prononcé en faveur de nouveaux objectifs visant une réduction encore plus drastique.

Un pas vers une économie circulaire

Un autre point clé du débat est la promotion de l’économie circulaire. Le soutien du gouvernement est ici essentiel : les entreprises devraient être légalement obligées de donner ou de revendre leurs surplus de nourriture. En Allemagne, environ 25 % de la nourriture perdue ou gaspillée n’arrive jamais dans les ménages privés – un fait désagréable mais également nécessaire pour agir.

Les consommateurs jouent un rôle clé à cet égard. Les politiques devraient non seulement lutter spécifiquement contre les coûts économiques et écologiques du gaspillage alimentaire, mais aussi créer des incitations pour sensibiliser la société à ce problème. Ainsi, chacun peut contribuer à ce que le plan de lutte contre le gaspillage alimentaire devienne durablement une réussite.

En résumé, les mesures nécessaires pour réduire le gaspillage alimentaire en Allemagne peuvent être résumées comme suit :

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Ensemble nous sommes forts ! Il appartient à nous tous non seulement de consommer de manière plus consciente, mais aussi de lutter activement contre le gaspillage.

Pour plus d'informations sur le travail de Motatos et son impact, vous pouvez visiter motatos.com. En outre, les projets de l'UE visant à réduire le gaspillage alimentaire sont documentés en détail sur europa.eu et peuvent y être consultés. Visitez également berlin-live.de pour des rapports plus passionnants sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.