Bačena hrana u Berlinu: 11 tona u smeću svake godine!

Bačena hrana u Berlinu: 11 tona u smeću svake godine!

Bacitanje hrane problem je koji pogađa sve nas. Svake godine nevjerojatnih 11 milijuna tona hrane završi u smeću u Njemačkoj, od kojih su mnoge još uvijek jestive. Posebno se negativno ističu veliki gradovi poput Berlina, izvještava online supermarket Motatos. Osnovan u Stockholmu 2014., Motatos se sada etablirao u Njemačkoj i Austriji i nudi platformu na kojoj se prodaje spašena hrana koja, iz raznih razloga, ne dospijeva u konvencionalne supermarkete.

Direktorica Motatosa za Njemačku i Austriju, Dominique Ertl, naglašava da asortiman ne uključuje samo svakodnevnu hranu, već i neobične proizvode malih brendova. Dostava je prikladna do kućnog praga. No, asortiman nije toliko opsežan da bi bio dovoljan za tjednu kupovinu jer u asortimanu nema svježih namirnica poput voća i povrća.

Pozadina i potreba za obrazovanjem

Motatosov dugoročni cilj je svijet bez bacanja hrane. Međutim, prema Ertlu, promjena počinje obrazovanjem o hrani i održivosti. Osobito starije generacije često nisu sigurne kada je u pitanju rok trajanja (najbolje upotrijebiti do datuma). To jednostavno označava do kada proizvod zadržava svoja svojstva, što se često pogrešno shvaća. Informacije o roku trajanja mogu imati značajan utjecaj na ponašanje potrošača pri kupnji.

Rasipanje hrane nije samo etički problem, već ima i ozbiljne ekološke posljedice. Uzrokuje oko 8-10% globalnih stakleničkih plinova. Ako možete smanjiti bacanje hrane i pravilno je skladištiti, ne samo da možete smanjiti svoj ugljični otisak, već i uštedjeti novac.

Politički zahtjevi i europski okvirni uvjeti

Dominique Ertl naglašava potrebu za pravno obvezujućim ciljevima i više transparentnosti od strane političara kako bi se supermarketi potaknuli na aktivno djelovanje. EU je prepoznala da je bacanje hrane gorući problem. Svake godine u Europi nastane oko 60 milijuna tona otpada od hrane, što odgovara enormnoj vrijednosti od 132 milijarde eura.

EU planira ambiciozne ciljeve smanjenja ovog otpada: do 2030. bacanje hrane u proizvodnji i preradi trebalo bi se smanjiti za najmanje 20%, au trgovini i kućanstvima za 40%. Osim toga, datumi moraju biti jasno označeni kako bi se izbjegli nesporazumi. U ožujku 2024. Europski parlament također se izjasnio za daljnje ciljeve kojima je cilj još drastičnije smanjenje.

Korak prema kružnom gospodarstvu

Druga ključna točka rasprave je promicanje kružnog gospodarstva. Potpora države je ovdje ključna: tvrtke bi trebale biti zakonski obvezne donirati ili preprodavati višak hrane. Otprilike 25% izgubljene ili bačene hrane u Njemačkoj nikad ne stigne do privatnih kućanstava – činjenica koja je neugodna, ali i neophodna za djelovanje.

Potrošači u tome igraju ključnu ulogu. Političari se ne bi trebali samo boriti protiv ekonomskih i ekoloških troškova bacanja hrane, već i stvoriti poticaje za podizanje svijesti društva o tom problemu. Na taj način svaki pojedinac može dati svoj doprinos kako bi održivi plan borbe protiv bacanja hrane postao uspješna priča.

Ukratko, potrebni koraci za smanjenje bacanja hrane u Njemačkoj mogu se sažeti na sljedeći način:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Zajedno smo jaki! Na svima nama je da ne samo svjesnije konzumiramo, nego i da se aktivno borimo protiv otpada.

Za više informacija o Motatosovom radu i njegovom utjecaju možete posjetiti motatos.com. Osim toga, planovi EU-a za smanjenje bacanja hrane detaljno su dokumentirani na europa.eu i tamo se mogu vidjeti. Također posjetite berlin-live.de za više uzbudljivih izvješća o borbi protiv hrane otpad.