Élelmiszerpazarlás Berlinben: évente 11 tonna a szemetesben!

Élelmiszerpazarlás Berlinben: évente 11 tonna a szemetesben!

Az élelmiszer-pazarlás mindannyiunkat érintő probléma. Évente 11 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe Németországban, amelyek közül sok még mindig ehető. A Motatos online szupermarket jelentése szerint különösen a nagyvárosok, mint például Berlin, kiemelkednek negatívan. A 2014-ben Stockholmban alapított Motatos mára Németországban és Ausztriában is megállja a helyét, és olyan platformot kínál, ahol megmentett élelmiszereket árulnak, amelyek különböző okok miatt nem kerülnek be a hagyományos szupermarketekbe.

A Motatos németországi és osztrák ügyvezető igazgatója, Dominique Ertl hangsúlyozza, hogy a kínálatban nemcsak mindennapi élelmiszerek, hanem kis márkák szokatlan termékei is megtalálhatók. Kényelmes a házhozszállítás. A kínálat azonban nem olyan átfogó, hogy elegendő legyen a heti vásárláshoz, mivel friss élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek nem szerepelnek a választékban.

Háttér és oktatási igény

Motatos hosszú távú célja egy élelmiszerpazarlás nélküli világ. Ertl szerint azonban a változás az élelmiszerrel és a fenntarthatósággal kapcsolatos oktatással kezdődik. Különösen az idősebb generációk bizonytalanok a minőségmegőrzési dátumot illetően. Ez egyszerűen azt jelzi, hogy a termék meddig őrzi meg tulajdonságait, amit gyakran félreértenek. A minőségmegőrzési dátumra vonatkozó információk jelentős hatással lehetnek a fogyasztók vásárlási magatartására.

Az élelmiszer-pazarlás nemcsak etikai probléma, hanem súlyos ökológiai következményekkel is jár. Ez okozza a globális üvegházhatású gázok 8-10%-át. Ha csökkenteni tudja az élelmiszerek kidobását, és megfelelően tárolja, nemcsak szénlábnyomát csökkentheti, hanem pénzt is megtakaríthat.

Politikai igények és európai keretfeltételek

Dominique Ertl hangsúlyozza, hogy jogilag kötelező célokra és nagyobb átláthatóságra van szükség a politikusok részéről annak érdekében, hogy a szupermarketeket aktív cselekvésre ösztönözzék. Az EU felismerte, hogy az élelmiszer-pazarlás sürgető probléma. Európában évente mintegy 60 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik, ami óriási, 132 milliárd eurós értéknek felel meg.

Az EU ambiciózus célokat tervez e hulladék csökkentése érdekében: 2030-ra a termelésben és a feldolgozásban legalább 20%-kal, a kereskedelemben és a háztartásokban pedig 40%-kal kell csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. Ezenkívül a dátumokat egyértelműen meg kell jelölni a félreértések elkerülése érdekében. 2024 márciusában az Európai Parlament is kiállt a további célok mellett, amelyek még drasztikusabb csökkentést céloznak.

Egy lépés a körforgásos gazdaság felé

A megbeszélés másik kulcsfontosságú pontja a körforgásos gazdaság előmozdítása. Itt elengedhetetlen az állami támogatás: törvényileg kötelezni kell a cégeket a felesleges élelmiszerek adományozására vagy továbbértékesítésére. A Németországban elveszett vagy elpazarolt élelmiszerek körülbelül 25%-a soha nem jut el a magánháztartásokba – ez a tény kellemetlen, de a cselekvéshez szükséges is.

Ebben kulcsszerepet játszanak a fogyasztók. A politikusoknak nemcsak kifejezetten az élelmiszer-pazarlás gazdasági és ökológiai költségei ellen kellene küzdeniük, hanem ösztönzőket is kell teremteniük a társadalom tudatosságának felkeltésére. Ily módon mindenki megteheti a részét annak érdekében, hogy az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem terve sikertörténetté váljon.

Összefoglalva, a németországi élelmiszer-pazarlás csökkentésére szükséges lépések a következőkben foglalhatók össze:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Együtt erősek vagyunk! Mindannyiunkon múlik, hogy ne csak tudatosabban fogyasszunk, hanem aktívan küzdünk-e a pazarlás ellen is.

Motatos munkájáról és hatásáról további információért keresse fel a [motatos.com] webhelyet (https://www.motatos.de/stories/spotlight/kampf-gegen-lebensmittelverschwende-deutschland-als-vorreiter). Ezenkívül az EU élelmiszer-pazarlás csökkentésére irányuló terveit részletesen dokumentálják az [europa.eu] oldalon (https://www.europarl.europa.eu/topics/de/article/20240318STO19401/weniger-lebensmittelverschwende-welche-massnahme-ergreift-view-eu). Látogasson el a [berlin-live.de] oldalra is (https://www.berlin-live.de/freizeit/shopping/supermarkt-berlin-unsitte-motatos-lebensmittelverschwende-mhd-deutschland-weggeschmissen-aufhoeren-lebensmittel-tonnen-id374481.html az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemről.html)