Élelmiszer -pazarlás Berlinben: évente 11 tonna a kukában!

Élelmiszer -pazarlás Berlinben: évente 11 tonna a kukában!

élelmiszer -pazarlás olyan téma, amely mindannyiunkat érinti. Németországban évente 11 millió tonna étel a kukába kerül, amelyek közül sok még mindig ehető. Különösen a nagyvárosok, mint például Berlin, negatívan állnak ki, ahogy az online szupermarket Motatos. A 2014 -ben Stockholmban alapított Motatos Németországban és Ausztriában is megalapozott, és olyan platformot kínál, amelyen a megmentett ételeket értékesítik, amelyek különféle okokból nem teszik a hagyományos szupermarketekbe.

A Németország és Ausztria Motatos ügyvezető igazgatója, Dominique Ertl hangsúlyozza, hogy a sorozat nemcsak a mindennapi ételeket, hanem a kis márkák szokatlan termékeit is tartalmazza. A szállítás kényelmesen a bejárati ajtóig zajlik. Az ajánlat azonban nem olyan átfogó, hogy elegendő a heti vásárláshoz, mivel a friss ételek, például a gyümölcs és a zöldségek nem tartoznak a tartományban.

Az oktatás háttere és szükségessége

A Motatos hosszú távú célja egy olyan világ, amely nélkül élelmiszer -pazarlás. Az ERTL szerint azonban a változás az élelmiszer és a fenntarthatóság oktatásában kezdődik. Különösen az idősebb generációk gyakran nem tudják a legjobb dátumot (MHD). Ez csak akkor jelzi, ha egy termék megtartja tulajdonságait, amelyet gyakran félreértenek. Az MHD tisztázása jelentős hatással lehet a fogyasztók vásárlási viselkedésére.

élelmiszer -pazarlás nem csak etikai probléma, hanem fontos ökológiai következményekkel is jár. A globális üvegházhatású gázok körülbelül 8-10% -át okozza. Ha lehetséges az ételek dobásának csökkentése és megfelelő tárolására, akkor nemcsak csökkentheti a Co₂ lábnyomát, hanem pénzt is megtakaríthat.

Politikai igények és európai keretfeltételek

Dominique Ertl hangsúlyozza a jogilag kötelező érvényű célok és a politikától való átláthatóság szükségességét, hogy a szupermarketeket az aktív cselekvésbe helyezzék. Az EU felismerte, hogy az élelmiszer -pazarlás sürgős probléma. Évente körülbelül 60 millió tonna élelmiszer -pazarlás merül fel Európában, ami óriási értéknek felel meg 132 milliárd euró.

Az EU ambiciózus célokat tervez ezen hulladék csökkentése érdekében: 2030 -ra a termelésben és a feldolgozásban lévő élelmiszer -hulladékot legalább 20% -kal, a kiskereskedelemben és a háztartásokban 40% -kal kell csökkenteni. Ezenkívül a félreértések elkerülése érdekében a dátuminformációk egyértelmű címkézésére van szükség. 2024 márciusában az Európai Parlament további célokat is beszélt, amelyek a drasztikusabb csökkentésre törekszenek.

Egy lépés a körkörös gazdaság felé

A vita másik alapvető pontja a körkörös gazdaság előmozdítása. Az állami támogatás itt elengedhetetlen: a vállalatoknak jogilag kötelesek felesleges ételeket adományozni vagy viszonteladni. A németországi elvesztett vagy pazarolt ételek kb. 25% -a soha nem ér el magánháztartásokat - ez a tény kényelmetlen, de elengedhetetlen a cselekvéshez is.

A fogyasztó: A kulcsfontosságú szerepet tartalmazza. A politikusoknak nemcsak az élelmiszer -pazarlás gazdasági és ökológiai költségeivel kell küzdeniük, hanem ösztönzőket is létrehozniuk a társadalom tudatosságának javítása érdekében. Ilyen módon mindenki hozzájárulhat ahhoz a tényhez, hogy az élelmiszer -pazarlás fenntartható leküzdésére irányuló terv is sikertörténetré válik.

• 60 millió tonna élelmiszer -pazarlás az EU -ban.
Évente
• Aktívvá válnak: tárolja az ételt helyesen és tudatosan figyelje meg az MHD -t.
• Cél: Az élelmiszer -pazarlás csökkentésére irányuló kötelező politikai követelmények végrehajtása.
• Az élelmiszerekkel és a körkörös gazdasággal kapcsolatos oktatás megerősítése kicsi és nagyban.

Együtt erősek vagyunk! Mindannyiunk feladata, hogy ne csak tudatosabban fogyasztunk, hanem aktívan cselekedjünk a hulladék ellen.

További információ a Motatos munkájáról és azok hatásáról a [Motatos.com] (https://www.motatos.de/stories/spotlight/kampf-, a Lebensmittel- Germany-Deutsche-vorreiter ellen látogasson el. Ezenkívül az élelmiszer-pazarlás csökkentésére irányuló EU-terveket az [europa.eu] (https://www.europarl.europa.eu/topics/de/article/20240318sto19401/weniger- temetkezési-winged Winge-masses ---------o-----o-. Szintén látogasson el a berlin-live.de további erejű jelentésekhez.