Voedselverspilling in Berlijn: elk jaar 11 ton in de prullenbak!

Voedselverspilling in Berlijn: elk jaar 11 ton in de prullenbak!

Voedselverspilling is een probleem dat ons allemaal aangaat. Jaarlijks belandt in Duitsland maar liefst 11 miljoen ton voedsel in de vuilnisbak, waarvan een groot deel nog steeds eetbaar is. Vooral grote steden als Berlijn vallen negatief op, zo meldt online supermarkt Motatos. Motatos, opgericht in Stockholm in 2014, heeft zich nu gevestigd in Duitsland en Oostenrijk en biedt een platform waarop geredde levensmiddelen worden verkocht die om verschillende redenen de conventionele supermarkten niet halen.

Dominique Ertl, directeur van Motatos voor Duitsland en Oostenrijk, benadrukt dat het assortiment niet alleen alledaagse voedingsmiddelen omvat, maar ook bijzondere producten van kleine merken. De bezorging is handig tot aan de deur. Het assortiment is echter niet zo uitgebreid dat het voldoende is voor de wekelijkse boodschappen, aangezien verse levensmiddelen zoals groenten en fruit niet in het assortiment voorkomen.

Achtergrond en behoefte aan onderwijs

Het langetermijndoel van Motatos is een wereld zonder voedselverspilling. Volgens Ertl begint verandering echter met voorlichting over voedsel en duurzaamheid. Vooral oudere generaties zijn vaak onzeker als het gaat om de houdbaarheidsdatum (tenminste houdbaar tot datum). Dit geeft eenvoudigweg aan tot wanneer een product zijn eigenschappen behoudt, wat vaak verkeerd wordt begrepen. Informatie over de houdbaarheidsdatum kan een aanzienlijke impact hebben op het koopgedrag van consumenten.

Voedselverspilling is niet alleen een ethisch probleem, maar heeft ook ernstige ecologische gevolgen. Het veroorzaakt ongeveer 8-10% van de mondiale broeikasgassen. Als u het weggooien van voedsel kunt verminderen en het op de juiste manier kunt opslaan, kunt u niet alleen uw ecologische voetafdruk verkleinen, maar ook geld besparen.

Politieke eisen en Europese randvoorwaarden

Dominique Ertl benadrukt de noodzaak van juridisch bindende doelstellingen en meer transparantie van de politiek om supermarkten aan te moedigen actieve actie te ondernemen. De EU heeft erkend dat voedselverspilling een urgent probleem is. Jaarlijks wordt in Europa ongeveer 60 miljoen ton voedselverspilling gegenereerd, wat overeenkomt met een enorme waarde van 132 miljard euro.

De EU plant ambitieuze doelstellingen om deze verspilling terug te dringen: tegen 2030 moet de voedselverspilling bij de productie en verwerking met minstens 20% zijn verminderd, en in de handel en huishoudens met 40%. Bovendien moeten de data duidelijk worden gemarkeerd om misverstanden te voorkomen. In maart 2024 sprak het Europees Parlement zich ook uit voor verdere doelstellingen die een nog drastischer reductie beogen.

Een stap richting een circulaire economie

Een ander belangrijk punt in de discussie is het bevorderen van de circulaire economie. Overheidssteun is hierbij essentieel: bedrijven zouden wettelijk verplicht moeten worden om overtollig voedsel te doneren of door te verkopen. Ongeveer 25% van het voedsel dat in Duitsland verloren of verspild wordt, bereikt nooit particuliere huishoudens – een feit dat onaangenaam is, maar ook noodzakelijk voor actie.

Consumenten spelen hierin een sleutelrol. Politici moeten niet alleen specifiek de economische en ecologische kosten van voedselverspilling bestrijden, maar ook prikkels creëren om het bewustzijn van de samenleving over dit probleem te vergroten. Zo kan ieder individu zijn steentje bijdragen om ervoor te zorgen dat het plan om voedselverspilling duurzaam tegen te gaan een succesverhaal wordt.

Samenvattend kunnen de noodzakelijke stappen om voedselverspilling in Duitsland terug te dringen als volgt worden samengevat:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Samen zijn we sterk! Het is aan ons allemaal om niet alleen bewuster te consumeren, maar ook om verspilling actief tegen te gaan.

Voor meer informatie over het werk van Motatos en de impact ervan kunt u terecht op motatos.com. Bovendien zijn de plannen van de EU om voedselverspilling terug te dringen gedetailleerd gedocumenteerd op europa.eu en kunnen daar worden bekeken. Bezoek ook berlin-live.de voor meer spannende rapporten over de strijd tegen voedselverspilling.