Matsvinn i Berlin: 11 tonn i søpla hvert år!

Matsvinn i Berlin: 11 tonn i søpla hvert år!

Matsvinn er en sak som berører oss alle. Hvert år havner overveldende 11 millioner tonn mat i søpla i Tyskland, hvorav mange fortsatt er spiselige. Spesielt store byer som Berlin skiller seg negativt ut, som nettsupermarkedet Motatos melder. Motatos ble grunnlagt i Stockholm i 2014, og har nå etablert seg i Tyskland og Østerrike og tilbyr en plattform hvor det selges reddet mat som av ulike grunner ikke kommer inn i konvensjonelle supermarkeder.

Motatos' administrerende direktør for Tyskland og Østerrike, Dominique Ertl, understreker at sortimentet ikke bare inkluderer hverdagsmat, men også uvanlige produkter fra små merker. Levering er praktisk til dørstokken. Utvalget er imidlertid ikke så omfattende at det er tilstrekkelig for ukentlig handel, da ferske matvarer som frukt og grønt ikke er i sortimentet.

Bakgrunn og behov for utdanning

Motatos sitt langsiktige mål er en verden uten matsvinn. Imidlertid, ifølge Ertl, begynner endring med opplæring om mat og bærekraft. Spesielt eldre generasjoner er ofte usikre når det gjelder best før-dato (best før-dato). Dette indikerer ganske enkelt til når et produkt beholder sine egenskaper, noe som ofte blir misforstått. Informasjon om best før-datoen kan ha en betydelig innvirkning på forbrukernes kjøpsatferd.

Matsvinn er ikke bare et etisk problem, men har også alvorlige økologiske konsekvenser. Det forårsaker rundt 8-10% av globale klimagasser. Hvis du kan redusere kasting av mat og lagre den på riktig måte, kan du ikke bare redusere karbonavtrykket, men også spare penger.

Politiske krav og europeiske rammebetingelser

Dominique Ertl understreker behovet for juridisk bindende mål og mer åpenhet fra politikere for å oppmuntre supermarkeder til å handle aktivt. EU har erkjent at matsvinn er et presserende problem. Det genereres rundt 60 millioner tonn matavfall i Europa hvert år, noe som tilsvarer en enorm verdi på 132 milliarder euro.

EU planlegger ambisiøse mål for å redusere dette avfallet: innen 2030 bør matsvinnet i produksjon og foredling reduseres med minst 20 % og i handel og husholdninger med 40 %. I tillegg skal datoer være tydelig merket for å unngå misforståelser. I mars 2024 tok også Europaparlamentet til orde for ytterligere mål som tar sikte på en enda mer drastisk reduksjon.

Et skritt mot en sirkulær økonomi

Et annet sentralt poeng i diskusjonen er fremme av sirkulær økonomi. Offentlig støtte er viktig her: Bedrifter bør være juridisk forpliktet til å donere eller videreselge overskuddsmat. Rundt 25 % av maten som går tapt eller kastet bort i Tyskland når aldri private husholdninger – et faktum som er ubehagelig, men også nødvendig for handling.

Forbrukerne spiller en nøkkelrolle i dette. Politikere bør ikke bare spesifikt bekjempe de økonomiske og økologiske kostnadene ved matsvinn, men også skape insentiver for å øke samfunnets bevissthet om saken. På denne måten kan hver enkelt gjøre sitt for at planen for å bekjempe matsvinn på en bærekraftig måte blir en suksesshistorie.

Oppsummert kan de nødvendige trinnene for å redusere matsvinn i Tyskland oppsummeres som følger:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Sammen er vi sterke! Det er opp til oss alle å ikke bare konsumere mer bevisst, men også å aktivt bekjempe avfall.

For mer informasjon om Motatos' arbeid og dets innvirkning, kan du besøke motatos.com. I tillegg er EUs planer for å redusere matsvinn dokumentert i detalj på europa.eu og kan sees der. Besøk også berlin-live.de for mer spennende rapport om matsvinn om kampen mot matsvinn.