Marnowanie żywności w Berlinie: 11 ton śmieci rocznie!

Marnowanie żywności w Berlinie: 11 ton śmieci rocznie!

Marnowanie żywności to problem, który dotyka nas wszystkich. Co roku w Niemczech do śmieci trafia ponad 11 milionów ton żywności, z których wiele nadal nadaje się do spożycia. Szczególnie negatywnie wyróżniają się duże miasta, takie jak Berlin, jak podaje supermarket internetowy Motatos. Założona w Sztokholmie w 2014 roku firma Motatos ma obecnie swoją obecność w Niemczech i Austrii i oferuje platformę, na której sprzedawana jest uratowana żywność, która z różnych powodów nie trafia do konwencjonalnych supermarketów.

Dyrektor zarządzający Motatos na Niemcy i Austrię, Dominique Ertl, podkreśla, że ​​w ofercie znajdują się nie tylko artykuły spożywcze codziennego użytku, ale także nietypowe produkty małych marek. Dostawa jest wygodna pod Twoje drzwi. Jednak asortyment nie jest na tyle obszerny, aby wystarczył na cotygodniowe zakupy, ponieważ świeżej żywności, takiej jak owoce i warzywa, nie ma w ofercie.

Tło i potrzeba edukacji

Długoterminowym celem Motatos jest świat bez marnowania żywności. Jednak według Ertla zmiany zaczynają się od edukacji na temat żywności i zrównoważonego rozwoju. Szczególnie starsze pokolenia często nie mają pewności, jeśli chodzi o datę przydatności do spożycia (data przydatności do spożycia). To po prostu wskazuje, do kiedy produkt zachowuje swoje właściwości, co często jest źle rozumiane. Informacja o dacie przydatności do spożycia może mieć znaczący wpływ na zachowania zakupowe konsumentów.

Marnowanie żywności to nie tylko problem etyczny, ale ma także poważne konsekwencje ekologiczne. Jest przyczyną około 8–10% gazów cieplarnianych na świecie. Jeśli ograniczysz wyrzucanie żywności i będziesz ją właściwie przechowywać, możesz nie tylko zmniejszyć swój ślad węglowy, ale także zaoszczędzić pieniądze.

Żądania polityczne i europejskie warunki ramowe

Dominique Ertl podkreśla potrzebę wyznaczenia prawnie wiążących celów i większej przejrzystości ze strony polityków, aby zachęcić supermarkety do podejmowania aktywnych działań. UE uznała, że ​​marnotrawienie żywności jest palącym problemem. Co roku w Europie powstaje około 60 milionów ton odpadów spożywczych, co odpowiada ogromnej wartości 132 miliardów euro.

UE planuje ambitne cele mające na celu ograniczenie tego marnotrawstwa: do 2030 roku marnowanie żywności w procesie produkcji i przetwórstwa powinno zostać ograniczone o co najmniej 20%, a w handlu i gospodarstwach domowych o 40%. Ponadto daty muszą być wyraźnie oznaczone, aby uniknąć nieporozumień. W marcu 2024 r. Parlament Europejski również opowiedział się za dalszymi celami, które zakładają jeszcze bardziej drastyczną redukcję.

Krok w kierunku gospodarki o obiegu zamkniętym

Kolejnym kluczowym punktem dyskusji jest promowanie gospodarki o obiegu zamkniętym. Wsparcie rządowe jest tutaj niezbędne: firmy powinny być prawnie zobowiązane do przekazywania lub odsprzedaży nadwyżek żywności. Około 25% żywności utraconej lub marnowanej w Niemczech nigdy nie trafia do prywatnych gospodarstw domowych – fakt ten jest nieprzyjemny, ale także konieczny do podjęcia działań.

Konsumenci odgrywają w tym kluczową rolę. Politycy powinni nie tylko konkretnie zwalczać ekonomiczne i ekologiczne koszty marnowania żywności, ale także tworzyć zachęty do podnoszenia świadomości społeczeństwa w tym zakresie. W ten sposób każdy może przyczynić się do tego, aby plan walki z marnotrawieniem żywności w sposób zrównoważony zakończył się sukcesem.

Podsumowując, niezbędne kroki mające na celu ograniczenie marnowania żywności w Niemczech można podsumować w następujący sposób:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Razem jesteśmy silni! Naszym zadaniem jest nie tylko bardziej świadoma konsumpcja, ale także aktywna walka z marnotrawieniem.

Więcej informacji o pracy Motatos i jej wpływie można znaleźć na stronie motatos.com. Ponadto plany UE dotyczące ograniczenia marnowania żywności są szczegółowo udokumentowane na stronie europa.eu i można tam je przeglądać. Odwiedź także berlin-live.de, aby uzyskać więcej ekscytujących raportów na temat walki z żywnością odpady.