Deșeuri alimentare în Berlin: 11 tone la gunoi în fiecare an!

Deșeuri alimentare în Berlin: 11 tone la gunoi în fiecare an!

Risipirea alimentelor este o problemă care ne afectează pe toți. În fiecare an, 11 milioane de tone de alimente ajung la gunoi în Germania, dintre care multe sunt încă comestibile. Orașele mari, cum ar fi Berlinul, ies în evidență negativ în special, după cum relatează supermarketul online Motatos. Fondată la Stockholm în 2014, Motatos s-a impus acum în Germania și Austria și oferă o platformă pe care se vinde alimente salvate care, din diverse motive, nu ajung în supermarketurile convenționale.

Directorul general al Motatos pentru Germania și Austria, Dominique Ertl, subliniază că gama nu include doar alimente de zi cu zi, ci și produse neobișnuite de la mărci mici. Livrarea este convenabilă până la ușa dumneavoastră. Cu toate acestea, gama nu este atât de cuprinzătoare încât să fie suficientă pentru cumpărături săptămânale, deoarece alimentele proaspete, cum ar fi fructele și legumele, nu sunt în gamă.

Context și nevoie de educație

Scopul pe termen lung al lui Motatos este o lume fără risipă de alimente. Cu toate acestea, potrivit lui Ertl, schimbarea începe cu educația despre alimente și durabilitate. Generațiile mai în vârstă, în special, sunt adesea nesigure când vine vorba de data de cel mai bine înainte (data de cel mai bine înainte). Acest lucru indică pur și simplu până când un produs își păstrează proprietățile, ceea ce este adesea înțeles greșit. Informațiile despre data limită înainte ar putea avea un impact semnificativ asupra comportamentului de cumpărare al consumatorilor.

Risipirea alimentelor nu este doar o problemă etică, ci are și consecințe ecologice grave. Acesta cauzează aproximativ 8-10% din gazele cu efect de seră la nivel mondial. Dacă puteți reduce aruncarea alimentelor și le puteți depozita în mod corespunzător, nu numai că ați putea reduce amprenta de carbon, ci și să economisiți bani.

Cereri politice și condiții-cadru europene

Dominique Ertl subliniază necesitatea unor obiective obligatorii din punct de vedere juridic și mai multă transparență din partea politicienilor pentru a încuraja supermarketurile să ia măsuri active. UE a recunoscut că risipa alimentară este o problemă presantă. Aproximativ 60 de milioane de tone de deșeuri alimentare sunt generate în Europa în fiecare an, ceea ce corespunde unei valori enorme de 132 de miliarde de euro.

UE plănuiește obiective ambițioase de reducere a acestor deșeuri: până în 2030, risipa alimentară în producție și procesare ar trebui să fie redusă cu cel puțin 20% și în comerț și gospodării cu 40%. În plus, datele trebuie marcate clar pentru a evita neînțelegerile. În martie 2024, Parlamentul European s-a pronunțat și în favoarea unor obiective suplimentare care vizează o reducere și mai drastică.

Un pas către o economie circulară

Un alt punct cheie în discuție este promovarea economiei circulare. Sprijinul guvernului este esențial aici: companiile ar trebui să fie obligate din punct de vedere legal să doneze sau să revinde surplusul de alimente. Aproximativ 25% din alimentele pierdute sau irosite în Germania nu ajung niciodată în gospodăriile private - fapt care este neplăcut, dar și necesar pentru acțiune.

Consumatorii joacă un rol cheie în acest sens. Politicienii ar trebui nu numai să combată în mod specific costurile economice și ecologice ale risipei alimentare, ci și să creeze stimulente pentru a crește gradul de conștientizare a societății cu privire la această problemă. În acest fel, fiecare individ își poate face partea pentru a se asigura că planul de combatere a risipei alimentare în mod durabil devine o poveste de succes.

Pe scurt, pașii necesari pentru reducerea risipei alimentare în Germania pot fi rezumați după cum urmează:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Împreună suntem puternici! Depinde de noi toți nu numai să consumăm mai conștient, ci și să combatem activ risipa.

Pentru mai multe informații despre munca lui Motatos și impactul acesteia, puteți vizita motatos.com. În plus, planurile UE de reducere a risipei alimentare sunt documentate în detaliu pe europa.eu și pot fi vizualizate acolo. Vizitați, de asemenea, berlin-live.de pentru mai multe rapoarte interesante.html.