Odpadna hrana v Berlinu: vsako leto 11 ton v smeteh!

Odpadna hrana v Berlinu: vsako leto 11 ton v smeteh!

Živilski odpadki so problem, ki zadeva vse nas. Vsako leto v Nemčiji v smeteh konča več kot 11 milijonov ton hrane, od katere je veliko še vedno užitnih. Negativno izstopajo predvsem velika mesta, kot je Berlin, poroča spletni supermarket Motatos. Motatos, ustanovljen leta 2014 v Stockholmu, se je zdaj uveljavil v Nemčiji in Avstriji ter ponuja platformo za prodajo rešene hrane, ki iz različnih razlogov ne pride v običajne supermarkete.

Motatosova poslovodna direktorica za Nemčijo in Avstrijo Dominique Ertl poudarja, da v ponudbi niso le vsakdanja živila, ampak tudi neobičajni izdelki manjših blagovnih znamk. Dostava je priročna do vašega praga. Ponudba pa ni tako obsežna, da bi zadostovala za tedenske nakupe, saj svežih živil, kot sta sadje in zelenjava, ni v ponudbi.

Ozadje in potreba po izobraževanju

Motatosov dolgoročni cilj je svet brez zavržene hrane. Vendar se po Ertlovih besedah ​​spremembe začnejo z izobraževanjem o hrani in trajnosti. Predvsem starejše generacije so pogosto negotove, ko gre za rok uporabe (uporabno najmanj do). To preprosto nakazuje, do kdaj izdelek ohrani svoje lastnosti, kar je pogosto napačno razumljeno. Podatek o roku uporabe bi lahko pomembno vplival na nakupovalno vedenje potrošnikov.

Živilski odpadki niso le etični problem, ampak imajo tudi resne ekološke posledice. Povzroča okoli 8-10 % svetovnih toplogrednih plinov. Če lahko zmanjšate metanje hrane stran in jo pravilno shranite, ne boste le zmanjšali svojega ogljičnega odtisa, temveč tudi prihranili denar.

Politične zahteve in evropski okvirni pogoji

Dominique Ertl poudarja potrebo po pravno zavezujočih ciljih in večji preglednosti politikov, da bi supermarkete spodbudili k aktivnemu ukrepanju. EU je priznala, da so živilski odpadki pereč problem. V Evropi vsako leto nastane približno 60 milijonov ton odpadne hrane, kar ustreza enormni vrednosti 132 milijard evrov.

EU načrtuje ambiciozne cilje za zmanjšanje teh odpadkov: do leta 2030 naj bi zavrženo hrano v proizvodnji in predelavi zmanjšali za najmanj 20 %, v trgovini in gospodinjstvih pa za 40 %. Poleg tega morajo biti datumi jasno označeni, da ne pride do nesporazumov. Marca 2024 se je tudi Evropski parlament izrekel za nadaljnje cilje, katerih cilj je še bolj drastično zmanjšanje.

Korak h krožnemu gospodarstvu

Druga ključna točka razprave je spodbujanje krožnega gospodarstva. Državna podpora je tu bistvenega pomena: podjetja bi morala biti zakonsko zavezana donirati ali preprodajati presežke hrane. Približno 25 % izgubljene ali zavržene hrane v Nemčiji nikoli ne pride do zasebnih gospodinjstev – dejstvo, ki je neprijetno, a tudi potrebno za ukrepanje.

Potrošniki imajo pri tem ključno vlogo. Politiki se ne bi smeli posebej boriti samo proti ekonomskim in ekološkim stroškom zavržene hrane, ampak tudi ustvariti spodbude za ozaveščanje družbe o tem vprašanju. Na ta način lahko vsak posameznik prispeva svoj del k temu, da bo načrt za trajnostni boj proti potrati hrane postal zgodba o uspehu.

Če povzamemo, lahko korake, potrebne za zmanjšanje živilskih odpadkov v Nemčiji, povzamemo takole:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Skupaj smo močni! Na vseh nas je, da ne le bolj ozaveščeno trošimo, ampak se tudi aktivno borimo proti odpadkom.

Za več informacij o Motatosovem delu in njegovem vplivu lahko obiščete motatos.com. Poleg tega so načrti EU za zmanjšanje zavržene hrane podrobno dokumentirani na europa.eu in si jih lahko ogledate tam. Obiščite tudi berlin-live.de za več razburljivih poročil o boju proti hrani odpadki.