Matsvinn i Berlin: 11 ton i papperskorgen varje år!

Matsvinn i Berlin: 11 ton i papperskorgen varje år!

Matsvinn är en fråga som berör oss alla. Varje år hamnar överväldigande 11 miljoner ton mat i papperskorgen i Tyskland, varav många fortfarande är ätbara. Särskilt stora städer som Berlin sticker ut negativt, som nätbutiken Motatos rapporterar. Motatos grundades i Stockholm 2014 och har nu etablerat sig i Tyskland och Österrike och erbjuder en plattform där räddad mat säljs som av olika anledningar inte når in i vanliga stormarknader.

Motatos verkställande direktör för Tyskland och Österrike, Dominique Ertl, framhåller att sortimentet inte bara innehåller vardagsmat, utan även ovanliga produkter från små märken. Leverans är bekvämt till din dörr. Utbudet är dock inte så omfattande att det räcker till veckohandeln, då färskvaror som frukt och grönsaker inte finns i sortimentet.

Bakgrund och behov av utbildning

Motatos långsiktiga mål är en värld utan matsvinn. Men enligt Ertl börjar förändring med utbildning om mat och hållbarhet. Särskilt äldre generationer är ofta osäkra när det kommer till bäst före-datum (bäst före-datum). Detta indikerar helt enkelt tills en produkt behåller sina egenskaper, vilket ofta missförstås. Information om bäst före-datum kan ha en betydande inverkan på konsumenternas köpbeteende.

Matsvinn är inte bara ett etiskt problem, utan har också allvarliga ekologiska konsekvenser. Det orsakar cirka 8-10% av de globala växthusgaserna. Om du kan minska slängningen av mat och förvara den på rätt sätt kan du inte bara minska ditt koldioxidavtryck, utan också spara pengar.

Politiska krav och europeiska ramvillkor

Dominique Ertl betonar behovet av juridiskt bindande mål och mer transparens från politikerna för att uppmuntra stormarknader att agera aktivt. EU har insett att matsvinn är ett akut problem. Runt 60 miljoner ton matavfall genereras i Europa varje år, vilket motsvarar ett enormt värde på 132 miljarder euro.

EU planerar ambitiösa mål för att minska detta slöseri: till 2030 bör matsvinnet i produktion och bearbetning minska med minst 20 % och i handel och hushåll med 40 %. Dessutom måste datum vara tydligt markerade för att undvika missförstånd. I mars 2024 uttalade sig även EU-parlamentet för ytterligare mål som syftar till en ännu mer drastisk minskning.

Ett steg mot en cirkulär ekonomi

En annan central punkt i diskussionen är främjandet av den cirkulära ekonomin. Här är statligt stöd väsentligt: ​​företag bör vara juridiskt skyldiga att donera eller sälja överskottsmat. Ungefär 25 % av maten som går förlorad eller slängs i Tyskland når aldrig privata hushåll – ett faktum som är obehagligt men också nödvändigt för åtgärder.

Konsumenterna spelar en nyckelroll i detta. Politiker bör inte bara specifikt bekämpa de ekonomiska och ekologiska kostnaderna för matsvinnet, utan också skapa incitament för att öka samhällets medvetenhet om frågan. På så sätt kan varje individ göra sitt för att planen för att motverka matsvinn på ett hållbart sätt blir en framgångssaga.

Sammanfattningsvis kan de nödvändiga stegen för att minska matsvinnet i Tyskland sammanfattas enligt följande:

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

Tillsammans är vi starka! Det är upp till oss alla att inte bara konsumera mer medvetet, utan också att aktivt bekämpa avfall.

För mer information om Motatos arbete och dess inverkan kan du besöka motatos.com. Dessutom finns EU:s planer på att minska matsvinnet dokumenterade i detalj på europa.eu och kan ses där. Besök även berlin-live.de för mer spännande rapport om matsvinn om kampen mot matsvinnet.