柏林的食物垃圾：每年垃圾桶里有 11 吨！

柏林的食物垃圾：每年垃圾桶里有 11 吨！

食物浪费是一个影响我们所有人的问题。在德国，每年有多达 1100 万吨食物被扔进垃圾箱，其中许多仍然可以食用。据在线超市 Motatos 报道，柏林等大城市的负面影响尤其突出。 Motatos 于 2014 年在斯德哥尔摩成立，现已在德国和奥地利立足，并提供了一个销售救援食品的平台，但由于各种原因，这些食品并未进入传统超市。

Motatos 德国和奥地利董事总经理 Dominique Ertl 强调，该系列不仅包括日常食品，还包括小品牌的不寻常产品。送货到您家门口很方便。然而，产品范围不够全面，不足以满足每周购物的需求，因为水果和蔬菜等新鲜食品不在范围内。

教育背景和需求

Motatos 的长期目标是建立一个没有食物浪费的世界。然而，根据埃特尔的说法，改变始于有关食品和可持续发展的教育。尤其是老一辈人，常常不确定最佳食用日期（最佳食用日期）。这只是表明产品保留其特性的时间，但这经常被误解。有关最佳食用日期的信息可能会对消费者的购买行为产生重大影响。

食物浪费不仅是一个道德问题，而且还会造成严重的生态后果。它产生了全球约 8-10% 的温室气体。如果您能减少扔掉食物并妥善储存，您不仅可以减少碳足迹，还可以节省金钱。

政治要求和欧洲框架条件

多米尼克·埃特尔强调，政治家需要制定具有法律约束力的目标和提高透明度，以鼓励超市采取积极行动。欧盟已经认识到食物浪费是一个紧迫的问题。欧洲每年产生约 6000 万吨食物垃圾，相当于 1320 亿欧元的巨大价值。

欧盟正在制定雄心勃勃的目标来减少这种浪费：到 2030 年，生产和加工中的食物浪费应减少至少 20%，贸易和家庭中的食物浪费应减少 40%。此外，日期必须清楚标记，以避免误解。 2024 年 3 月，欧洲议会还公开表示支持进一步大幅削减的目标。

迈向循环经济的一步

讨论的另一个重点是推动循环经济。政府的支持在这里至关重要：公司应该有法律义务捐赠或转售剩余食品。在德国，大约 25% 丢失或浪费的食物从未到达私人家庭手中——这一事实令人不快，但也有必要采取行动。

消费者在其中发挥着关键作用。政治家不仅应该专门打击食物浪费的经济和生态成本，还应该制定激励措施，提高社会对这一问题的认识。通过这种方式，每个人都可以尽自己的一份力量，确保可持续地消除食物浪费的计划取得成功。

综上所述，德国减少食物浪费的必要措施可概括如下：

• Jährlich 60 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung in der EU.
• Werden Sie aktiv: Lebensmittel richtig lagern und MHD bewusst beachten.
• Ziel: Umsetzung von verbindlichen politischen Vorgaben zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Verstärkung der Bildung über Lebensmittel und Kreislaufwirtschaft im Kleinen und Großen.

我们在一起就是坚强的！我们所有人不仅要更有意识地消费，还要积极反对浪费。

有关 Motatos 的工作及其影响的更多信息，您可以访问 motatos.com。此外，欧盟减少食物浪费的计划详细记录在 europa.eu 上，可以在那里查看。另请访问 berlin-live.de，了解有关反对食物浪费的更多精彩报道。