Parmesan Noodles Conquer Berlin: Η διαφημιστική εκστρατεία γύρω από το Parmera μεγαλώνει φρενίτιδα!

Parmesan Noodles Conquer Berlin: Η διαφημιστική εκστρατεία γύρω από το Parmera μεγαλώνει φρενίτιδα!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Το Βερολίνο γίνεται ολοένα και περισσότερο μια γη γάλακτος και μελιού για τους οπαδούς των τροφίμων στο δρόμο, και αυτό δεν οφείλεται σε νέες γαστρονομικές εξελίξεις, όπως τα noodles parmesan, η οποία μεταφέρθηκε στους δρόμους της πρωτεύουσας από τους üveys Gökmen, έναν 35χρονο επιχειρηματία. Γεννημένος από το πάθος του για την ιταλική κουζίνα, το φορτηγό τροφίμων "Parmmera" έχει προκαλέσει μια αίσθηση από το 2018 στο Hackescher Markt και στο Boxhagener Platz. Η ιδέα είναι τόσο απλή όσο είναι έξυπνη: τα ζυμαρικά που τραβήχτηκαν σε μια πραγματική ντουλάπα Parmes! Οι άνθρωποι στέκονται σε μακρά φίδια για να απολαύσουν τα νόστιμα ζυμαρικά σε παραλλαγές όπως το βασιλικό και το λεμόνι, το πέστο ντομάτας ή το λάδι τρούφας. Η διαφημιστική εκστρατεία γύρω από αυτό το γεύμα είναι τόσο μεγάλη που οι Gökmen ανέπτυξαν γρήγορα μια ιδέα τροφοδοσίας και τώρα εκπροσωπούνται επίσης σε γνωστά φεστιβάλ όπως το "Rock AM Ring" και το Lollapalooza. Τα μακρά φίδια μπροστά από το φορτηγό τροφίμων δεν είναι ασυνήθιστα.

Το 2022, το πρώτο εστιατόριο του Parmera άνοιξε στο Berlin του Designer. Και από την άνοιξη αυτή υπήρξαν δύο ακόμη τοποθεσίες στο Βερολίνο-Μίττα, το Münzstraße και το Friedrichstrasse. Αυτά τα εστιατόρια στοχεύουν κυρίως στους πελάτες και στους τουρίστες του μεσημεριανού διασπά τις μεσημεριανό διάλειμμα, ενώ οι τιμές εδώ είναι υψηλότερες από ό, τι στο φορτηγό τροφίμων. Ένα κλασικό ζυμαρικό μερίδιο κοστίζει τώρα 9,90 ευρώ. "Κάνω πολύ καλή δουλειά", λέει ο Gökmen, ο οποίος επισημαίνει επίσης ότι η εταιρεία εστιατορίων του συνδέεται με υψηλότερα ενοίκια και μια ομάδα έως και έξι υπαλλήλων. Εκεί θα βρείτε επίσης επιπλέον συστατικά όπως λωρίδες κοτόπουλου και γαρίδες. Τα ζυμαρικά είναι πάντα φρέσκα προετοιμασμένα και η παρμεζάνα προέρχεται απευθείας από την Ιταλία. Ένα προσωπικό αγαπημένο πιάτο από το Gökmen είναι ένα ζυμαρικό με πέστο ντομάτας και τρούφα, ενώ ο βασιλικός και το λεμόνι είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους πελάτες.

Ιταλικές λιχουδιές στο Βερολίνο

Η αγάπη για την ιταλική κουλτούρα τροφίμων στο δρόμο προσελκύει επίσης πολλούς ανθρώπους σε μεγαλύτερα γεγονότα. Ένα παράδειγμα είναι το ιταλικό φεστιβάλ τροφίμων Street 2023 , που πραγματοποιήθηκε στις 24 και 25 Ιουνίου στο Osthafen Berlin. Το φεστιβάλ γιόρτασε την πέμπτη επέτειό του φέτος με σχεδόν 20 ιταλικά περίπτερα και φορτηγά τροφίμων, τα οποία είχαν ένα ευρύ φάσμα λιχουδιών για περισσότερους από 7.000 επισκέπτες. Το κόστος εισόδου μόνο 4 ευρώ, ακόμη και δωρεάν για τους νέους έως 16 χρόνια, έκανε την εκδήλωση έναν δημοφιλή προορισμό.

Μεταξύ των συμμετεχόντων περίπτεων βρέθηκαν από καλά γνωστούς παρόχους όπως "παγωτό Duo Sicilian", στον καπνιστή από το τράβηγμα χοιρινού κρέατος και "Cicala Caffetteria italiana". Οι επισκέπτες ήταν σε θέση να προσβλέπουν σε καινοτομίες όπως η πίτσα χωρίς γλουτένη από το Partenope 081 και το Fresh Gnocchi από τη θεία Ceccarelli. Το φεστιβάλ όχι μόνο προσέφερε γαστρονομικά σημεία, αλλά και ένα πολύχρωμο πρόγραμμα ψυχαγωγίας με ζωντανές μουσικές και πρακτικές δραστηριότητες για όλη την οικογένεια.

όπου μπορείτε να βρείτε τις καλύτερες παραλλαγές κεμπάπ

Αλλά όχι μόνο οι ιταλικές λιχουδιές παίρνουν την αξία των χρημάτων τους στο Βερολίνο. Το Boppstraße 10 στο Kreuzberg στεγάζει το εστιατόριο Imren, το οποίο θεωρείται το καλύτερο κεμπάπ στο Βερολίνο. Εδώ μπορείτε να πάρετε μια θέση σε μια πολυάσχολη τραπεζαρία και σε εξωτερικούς χώρους για να απολαύσετε φρέσκα πιάτα όπως το τραγανό lahmacun ή το νόστιμο κεμπάπ με σαλάτα και σάλτσα. Μια τέλεια περιγραφή του Dürüm, ενός σαρκώδους και ζουμερού κυλίνδρου Flatbread, στρογγυλοποιεί την προσφορά. Το μενού συμπληρώνεται από μια ζεστή σούπα φακής και διάφορα τουρκικά γλυκά.

Το γαστρονομικό τοπίο του Βερολίνου δεν είναι μόνο διαφορετικό, αλλά και ζωντανό και γεμάτο εκπλήξεις. Είτε αισθάνεστε σαν ιταλικά ζυμαρικά από το Parmera ή από ζουμερά κεμπάπ του IMEN, η σκηνή τροφίμων στην πρωτεύουσα έχει κάτι να προσφέρει για κάθε γεύση.