Parmesan Noodles Conquer Berlín: ¡La exageración alrededor de Parmera se frené!

Parmesan Noodles Conquer Berlín: ¡La exageración alrededor de Parmera se frené!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berlín se está convirtiendo cada vez más en una tierra de leche y miel para los fanáticos de la comida callejera, y esto es no menos importante debido a los nuevos desarrollos culinarios como los fideos parmesanos, que üveys Gökmen trajo a las calles de la capital, un empresario de 35 años. Nacido de su pasión por la cocina italiana, el camión de comida "Parmmera" ha causado una sensación desde 2018 en el Hackescher Markt y en Boxhagener Platz. La idea es tan simple como ingeniosa: ¡pasta que se tira de un armario real de Parmes! Las personas se paran en largas serpientes para disfrutar de la deliciosa pasta en variaciones como albahaca y limón, pesto de tomate o aceite de trufa. La exageración en torno a esta comida es tan grande que Gökmen desarrolló rápidamente un concepto de catering y ahora también está representado en festivales conocidos como "Rock Am Ring" y Lollapalooza. Las serpientes largas frente al camión de comida no son infrecuentes.

En 2022, el primer restaurante para pacientes hospitalizados de Parmera se abrió en la salida de diseñador Berlín. Y desde esta primavera ha habido dos ubicaciones más en Berlín-Mitte, Münzstraße y Friedrichstrasse. Estos restaurantes están destinados principalmente a clientes y turistas para el almuerzo, mientras que los precios aquí son más altos que en el camión de comida. Una porción clásica de pasta ahora cuesta 9.90 euros. "Hago muy buenos negocios", dice Gökmen, quien también señala que su compañía de restaurantes está asociada con alquileres más altos y un equipo de hasta seis empleados. Allí también encontrará ingredientes adicionales como tiras de pollo y camarones. La pasta siempre está recién preparada y el parmesano proviene directamente de Italia. Un plato favorito personal de Gökmen es una pasta con pesto de tomate y trufa, mientras que la albahaca y el limón son particularmente populares entre los clientes.

delicias italianas en Berlín

El amor por la cultura de la comida callejera italiana también atrae a muchas personas en eventos más grandes. Un ejemplo es Festival de comida callejera italiana 2023 , que tuvo lugar el 24 y 25 de junio en Osthafen Berlín. El festival celebró su quinto aniversario este año con casi 20 stands italianos y camiones de comida, que tenían una amplia gama de delicias para más de 7,000 invitados. Los costos de entrada de solo 4 euros, incluso sin cargo para los jóvenes de hasta 16 años, hicieron del evento un destino popular.

Entre los stands participantes fueron encontrados por proveedores conocidos como "Ice Cream Sicilian", en el fumador de la carne de cerdo Tire y "Cafetteria italiana". Los visitantes pudieron esperar innovaciones como la pizza sin gluten de Partenope 081 y ñoquis fresco de tía Ceccarelli. El festival no solo ofreció lo más destacado culinario, sino también un colorido programa de entretenimiento con música en vivo y actividades prácticas para toda la familia.

donde puede encontrar las mejores variaciones de kebab

Pero no solo las delicias italianas obtienen el valor de su dinero en Berlín. Boppstraße 10 en Kreuzberg alberga el restaurante Imren, que se considera el mejor kebab de Berlín. Aquí puede tomar un lugar en un comedor ocupado y al aire libre para disfrutar de platos recién preparados como el crujiente Lahmacun o el delicioso kebab con ensalada y salsa. Una descripción perfecta del Dürüm, un rodillo de pan plano carnoso y jugoso, rodea la oferta. El menú se complementa con una sopa de lentejas caliente y varios dulces turcos.

El paisaje culinario de Berlín no solo es diverso, sino también vivo y lleno de sorpresas. Ya sea que se sienta como pasta italiana de Parmera o en jugosos kebabs de Imen, la escena de la comida en la capital tiene algo que ofrecer para todos los gustos.