Parmesani nuudlid vallutavad Berliin: Parmera ümbruses kasvab meeletu!

Parmesani nuudlid vallutavad Berliin: Parmera ümbruses kasvab meeletu!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berliin on tänavatoidu fännide jaoks üha enam piima- ja meemaad ning see pole mitte vähem tingitud uutest kulinaarsetest arengutest nagu Parmesani nuudlid, mille tõi pealinna tänavatele 35-aastane ettevõtja üveys Gökmen. Sündinud oma kirge Itaalia köögi vastu, on toiduveok "Parmmera" põhjustanud sensatsiooni alates 2018. aastast Hackescher Marktis ja Boxhagener Platzis. Idee on nii lihtne kui leidlik: pasta, mis on tõmmatud päris Parmesi kappi! Inimesed seisavad pikkades madudes, et nautida maitsvat pastat variatsioonides nagu basiilik ja sidrun, tomatipesto või trühvliõli. Selle söögikorra ümber on nii suur, et Gökmen töötas kiiresti välja toitlustuskontseptsiooni ja on nüüd esindatud ka tuntud festivalidel nagu "Rock Am Ring" ja Lollapalooza. Toiduveoauto ees olevad pikad maod pole haruldased.

Aastal 2022 avati Berliini disaineri müügikohas Parmera esimene statsionaarne restoran. Ja alates sellest kevadest on Berlin-Mitte'is olnud veel kaks asukohta, Münzstraße ja Friedrichstrasse. Need restoranid on suunatud peamiselt lõunapauside klientidele ja turistidele, siinsed hinnad on kõrgemad kui toiduveokis. Klassikaline osa pasta maksab nüüd 9,90 eurot. "Ma teen väga head äri," ütleb Gökmen, kes juhib ka seda, et tema restoraniettevõte on seotud kõrgemate üüride ja kuni kuue töötajaga meeskonnaga. Seal leiate ka täiendavaid koostisosi, näiteks kanaribasid ja krevette. Pasta on alati värskelt valmistatud ja parmesan tuleb otse Itaaliast. Gökmeni isiklik lemmikroog on tomatipesto ja trühvliga pasta, samal ajal kui basiilik ja sidrun on klientide seas eriti populaarsed.

Itaalia hõrgutised Berliinis

Armastus Itaalia tänava toidukultuuri vastu meelitab ka paljudel inimestel suurematel üritustel. Üks näide on Itaalia tänavatoidufestival 2023 , mis leidis aset 24. ja 25. juunil Osthafen Berliinis. Festival tähistas sel aastal oma viiendat juubelit peaaegu 20 Itaalia stendi ja toiduveokitega, millel oli lai valik hõrgutisi enam kui 7000 külalisele. Ainult 4 eurot, isegi kuni 16 -aastaste noorte jaoks tasuta, tegid ürituse populaarseks sihtkohaks.

Osalevate stendide hulgast leidsid tuntud pakkujad nagu "Duo Sitsiilia jäätis", The Smokerist tõmmatud sealihast ja "CicalA Caffetteria itariana". Külastajad suutsid oodata selliseid uuendusi nagu gluteenivaba pitsa Partenope 081 ja tädi Ceccarelli värske gnocchi. Festival ei pakkunud mitte ainult kulinaarseid esiletõstmisi, vaid ka värvikat meelelahutusprogrammi, kus on elavat muusikat ja praktilisi tegevusi kogu perele.

kust leiate parimad kebabi variatsioonid

Kuid mitte ainult Itaalia hõrgutised saavad oma raha väärt Berliinis. Boppstraße 10 Kreuzbergis asub restoran Imren, mida peetakse Berliini parimaks kebabiks. Siit saate kohas asuda hõivatud söögitoas ja õues, et nautida värskelt valmistatud roogasid, nagu krõbedat lahmacun või maitsvat kebabi salati ja kastmega. Dürümi täiuslik kirjeldus, lihav ja mahlane lamedatruumirull, ümardab pakkumise. Menüü täiendab kuum läätsesupp ja mitmesugused Türgi maiustused.

Berliini kulinaarne maastik pole mitte ainult mitmekesine, vaid ka elus ja täis üllatusi. Ükskõik, kas tunnete end nagu Parmerast pärit Itaalia pasta või Imeni mahlased kebabid, on pealinnas sisalduval toidumaastikul iga maitse jaoks midagi pakkuda.