Parmesan -nuudelit valloittavat Berliinin: Hype Parmeran ympärillä kasvaa!

Parmesan -nuudelit valloittavat Berliinin: Hype Parmeran ympärillä kasvaa!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berliinissä on tulossa yhä enemmän maidon ja hunajan maa kadun ruokafaneille, ja tämä ei johdu vähiten uusista kulinaarisista kehityksistä, kuten Parmesan-nuudeleista, jotka üveys Gökmen, 35-vuotias yrittäjä, tuonut pääkaupungin kaduille. Ruokakuorma -auto "Parmmera" on syntynyt hänen intohimosta italialaiseen keittiöön, ja se on aiheuttanut sensaation vuodesta 2018 Hacescher Marktissa ja Boxhagener Platzissa. Idea on niin yksinkertainen kuin nerokas: pasta, joka vedetään oikeaan Parmes -kaapiin! Ihmiset seisovat pitkissä käärmeissä nauttiakseen herkullisesta pastasta muunnelmissa, kuten basilika ja sitruuna, tomaattipesto tai tryffeliöljy. Tämän aterian ympärillä oleva hype on niin suuri, että Gökmen kehitti nopeasti catering-konseptin ja on nyt edustettuna myös tunnetuilla festivaaleilla, kuten "Rock am Ring" ja Lollapalooza. Ruokakuorma -auton edessä olevat pitkät käärmeet eivät ole harvinaisia.

Vuonna 2022 Parmeran ensimmäinen sairaalaravintola avattiin Berliinin suunnittelijan myymälässä. Ja tästä keväästä lähtien Berliin-Mitteessä, Münzstraßessa ja Friedrichstrassessa on ollut vielä kaksi sijaintia. Nämä ravintolat on ensisijaisesti suunnattu lounastauon asiakkaille ja turisteille, kun taas täällä olevat hinnat ovat korkeammat kuin ruoka -autossa. Klassinen annospasta maksaa nyt 9,90 euroa. "Teen erittäin hyvää liiketoimintaa", sanoo Gökmen, joka huomauttaa myös, että hänen ravintolayrityksensä liittyy korkeampiin vuokriin ja enintään kuuden työntekijän ryhmään. Sieltä löydät myös lisää ainesosia, kuten kaniliuskoja ja katkarapuja. Pasta on aina vasta valmistettu ja parmesan tulee suoraan Italiasta. Gökmenin henkilökohtainen suosikki ruokalaji on pasta, jossa on tomaattipesto ja tryffeli, kun taas basilika ja sitruuna ovat erityisen suosittuja asiakkaiden keskuudessa.

italialaiset herkut Berliinissä

Rakkaus italialaiseen katuruokakulttuuriin houkuttelee myös monia ihmisiä suuremmissa tapahtumissa. Yksi esimerkki on italialainen katuruokafestivaali 2023 , joka pidettiin 24. ja 25. kesäkuuta Osthafen Berliinissä. Festivaali juhli viidennen vuosipäivänään tänä vuonna lähes 20 italialaista jalustalla ja ruoka -autolla, joilla oli laaja valikoima herkkuja yli 7000 vieraalle. Vain 4 euroa, jopa ilmainen nuorten ilmainen, ilmoittautumiskustannukset tekivät tapahtumasta suositun määränpään.

Osallistuvien osastojen joukosta löytyivät hyvin tunnettuja palveluntarjoajia, kuten "duo sicilian jäätelö", vedetyn sianlihan tupakoitsijasta ja "cicala caffetteria italiana". Vierailijat pystyivät odottamaan innovaatioita, kuten Gluteen -vapaan pizzan Partenope 081: stä ja täti Ceccarellin tuoreesta gnocchista. Festivaali ei vain tarjonnut kulinaarisia kohokohtia, vaan myös värikäs viihdeohjelma, jossa on elävää musiikkia ja käytännön aktiviteetteja koko perheelle.

mistä löydät parhaat kebab -muunnelmat

Mutta paitsi italialaiset herkut saavat rahansa arvon Berliinissä. Kreuzbergissa sijaitseva Boppstraße 10 on Imren -ravintola, jota pidetään Berliinin parhaana kebabina. Täällä voit ottaa paikan vilkkaalla ruokasalilla ja ulkona nauttiaksesi vastavalmistettuja ruokia, kuten rapeaa Lahmacunia tai herkullista kebabia salaatin ja kastikkeen kanssa. Täydellinen kuvaus Dürümistä, lihaisesta ja mehukasta litteälukusta, pyörittää tarjouksen. Valikkoa täydentää kuuma linssikeitto ja erilaiset turkkilaiset makeiset.

Berliinin kulinaarinen maisema ei ole vain monipuolinen, vaan myös elossa ja täynnä yllätyksiä. Tuntuupa sitten italialaiselta pasta Parmerasta tai Imenin mehukkaista kebabeista, pääkaupungissa sijaitsevalla ruokapaikalla on jotain tarjottavaa jokaiselle makulle.