Parmezanski rezanci Osvajaju Berlin: Hype oko Parmera raste i bijesno!

Parmezanski rezanci Osvajaju Berlin: Hype oko Parmera raste i bijesno!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berlin postaje sve više i više zemlje mlijeka i meda za ljubitelje ulične hrane, a to nije najmanje zbog novih kulinarskih razvoja poput parmezanskih rezanci, koje je üveys Gökmen, 35-godišnji poduzetnik, donio na ulice glavnog grada. Rođen iz svoje strasti prema talijanskoj kuhinji, kamion s hranom "Parmmera" uzrokovao je senzaciju od 2018. godine na Hackescher Marctu i u Boxhagener Platzu. Ideja je jednostavna kao što je genijalna: tjestenina koja se povlači u pravi parmes ormar! Ljudi stoje u dugim zmijama kako bi uživali u ukusnoj tjestenini u varijacijama poput bosiljka i limuna, pesto od rajčice ili ulja tartufa. Hype oko ovog obroka toliko je velik da je Gökmen brzo razvio ugostiteljski koncept, a sada je također zastupljen na poznatim festivalima poput "Rock Am Ring" i Lollapalooza. Duge zmije ispred kamiona s hranom nisu neuobičajene.

2022. godine otvoren je prvi bolnički restoran Parmera u dizajnerskom prodajnom mjestu Berlin. A od ovog proljeća bilo je još dvije lokacije u Berlin-Mitteu, Münzstraße i Friedrichstrasse. Ovi su restorani prvenstveno usmjereni na ručak za kupce i turisti, dok su cijene ovdje veće nego u kamionu s hranom. Klasična porcija tjestenina sada košta 9,90 eura. "Radim vrlo dobar posao", kaže Gökmen, koji također ističe da je njegova restoranska tvrtka povezana s višim najamninama i timom do šest zaposlenika. Tamo ćete pronaći i dodatne sastojke poput pilećih traka i škampi. Tjestenina je uvijek svježe pripremljena, a parmezan dolazi izravno iz Italije. Osobno omiljeno jelo Gökmen je tjestenina s pesto i tartuf od rajčice, dok su Basil i limun posebno popularni kod kupaca.

Talijanske delicije u Berlinu

Ljubav prema talijanskoj kulturi ulične hrane također privlači mnoge ljude na većim događajima. Jedan od primjera je Italijski festival hrane ulice 2023 , koji se održao 24. i 25. lipnja u Oshafen Berlinu. Festival je ove godine proslavio svoju petu obljetnicu s gotovo 20 talijanskih štandova i kamiona s hranom, koji su imali širok raspon delicija za više od 7000 gostiju. Troškovi ulaska od samo 4 eura, čak i besplatni za mlade do 16 godina, učinili su događaj popularnim odredištem.

Među štandovima koji su sudjelovali pronašli su dobro poznati pružatelji usluga kao što je "duo sicilijski sladoled", u pušaču iz izvučene svinjetine i "Cicala caftetteria italiana". Posjetitelji su se mogli veseliti inovacijama kao što su pizza bez glutena iz Partenope 081 i Fresh Njocchi od tetke Ceccarelli. Festival je ne samo ponudio kulinarske vrhunce, već i šareni program zabave uz živu glazbu i praktične aktivnosti za cijelu obitelj.

gdje možete pronaći najbolje varijacije kebaba

Ali ne samo talijanske delicije ne dobivaju svoj novac u Berlinu. Boppstraße 10 u Kreuzbergu sadrži restoran Imren, koji se smatra najboljim kebabom u Berlinu. Ovdje možete zauzeti mjesto u užurbanoj blagovaonici i na otvorenom kako biste uživali u svježe pripremljenim jelima kao što su hrskavi lahmacun ili ukusni kebab sa salatom i umakom. Savršen opis Dürüma, mesnatog i sočnog valjka od ravnog kruha, zaokružuje ponudu. Jelovnik je dopunjen vrućom juhom od leće i raznim turskim slatkišima.

Berlinski kulinarski krajolik nije samo raznolik, već je i živ i pun iznenađenja. Bilo da se osjećate kao talijanska tjestenina iz Parmere ili na sočnim kebabama Imena, scena hrane u glavnom gradu ima što ponuditi za svaki ukus.